Manciaciumi è una cantina situata sui versanti meridionali del Monte Etna, in Sicilia, un'area famosa per il suo terroir vulcanico unico. Fondata da due amici che, dopo anni di viaggi in giro per il mondo, sono tornati alle loro radici siciliane, l'azienda si distingue per un approccio innovativo alla vinificazione. Qui vengono adottate pratiche biodinamiche e tecniche a bassa intervento, che permettono di esprimere appieno le caratteristiche distintive dei terreni vulcanici, dando vita a vini che si differenziano nettamente da quelli prodotti sulle più conosciute pendici settentrionali del vulcano.

Manciaciumi si concentra su una vinificazione naturale, utilizzando fermentazioni spontanee con lieviti ambientali e ridotto o nullo uso di solfiti, per offrire un'esperienza autentica e rispettosa della natura. I vigneti, situati traAdrano e Linguaglossa, sono coltivati con varietà locali come il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio e l'Alicante. Il risultato sono vini vibranti, pieni di profondità e ricchi di carattere, che raccontano la storia di un territorio straordinario.

L'azienda pratica l'agricoltura biologica ed è impegnata a produrre vini artigianali e vegani, con una particolare attenzione alla qualità del prodotto e al rispetto per l'ambiente​

Manciaciumi condivide il progetto di Evoluzione Naturale

Non perdete l'occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.

MANCIACIUMI

Strada 17,38

95018 Riposto (CT)

Tel.: +39 3297572520
E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Web: manciaciumi.com