Il Cancelliere Azienda Vitivinicola, fondata da Soccorso Romano da cui eredita il soprannone, è una realtà agricola irpina a conduzione familiare nata dal desiderio di valorizzare i frutti del territorio locale, riscoprendo le antiche tradizioni contadine. La cantina sorge nel casolare della famiglia Romano ed è circondata dai vigneti di Aglianico dalle cui uve si produce vino artigianale, un vino frutto dell’arte contadina che Soccorso ha appreso da suo padre e che mantiene viva di annata in annata.

Il Cancelliere, insieme con Cantina dell’Angelo e Cantina del Barone, è parte dell’Associazione di produttori "V.i.T.I" – Vignaioli in Terra d’Irpinia.