La Nicola Gatta Metodo Classico è una realtà affermata della Franciacorta.

Sulle colline calcaree di Gussago e Cellatica, a 400 metri sul livello del mare, Nicola cerca valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere dei vini che lo rappresentino senza compromessi.

Se in vigna segue quindi i principi dell’agricoltura biodinamica, altrettanto accade in cantina, dove per produrre vini e spumanti artigianali si utilizzano fermentazioni spontanee con lieviti indigeni.