Morasinsi

Anno: 2022, 2023, 2024, 2025

Regione: Puglia

Ai piedi dell’Alta Murgia, in Puglia,ย Morasinsiย progetta un’azienda agricola polifunzionale seguendo i principi dell’agricoltura rigenerativa. โ€œSiamo vignaioli liberi, contadini, dalla lunga tradizione agricola familiareโ€.
Ai piedi dellโ€™Alta Murgia, in un territorio peculiare caratterizzato da colline dolci, creste rocciose e una grande varietร  di specie arboree e erbacee spontanee, vivono e coltivano la terra seguendo i principi dell’agricoltura rigenerativa.
โ€œLa terra parla attraverso le nostre mani. Abbiamo due missioni: una ambientale e l’altra sociale. La prima รจ tutelare la biodiversitร , migliorare lโ€™equilibrio dellโ€™ecosistema agricolo, la fertilitร  del suolo e la qualitร  dellโ€™acqua, contribuendo concretamente alla resilienza degli effetti del cambiamento climatico. La seconda รจ valorizzare il lavoro agricolo, stimolare il ritorno alla campagna e all’agricoltura vera, dimostrando che creare ecosistemi produttivi รจ un modo concreto di migliorare l’economia del sistema agricolo e tutelare il territorio. La storia comincia con la vigna coltivata con amore in un ecosistema in equilibrioโ€.
Il terreno รจ carsico, calcareo, in diversi punti argilloso ed estremamente variegato. Grazie alle loro tecniche colturali il suolo รจ ricco di vita e di humus, il nutrimento naturale delle piante. Lโ€™uva รจ raccolta a mano in piccole cassette e arriva immediatamente in cantina con un carretto. La fermentazione รจ sempre spontanea grazie ai lieviti indigeni. Per la vinificazione utilizzano esclusivamente materiali naturali porosi: cemento naturale, ceramica (anfore) e legno. Per loro รจ infatti fondamentale mantenere il vino vivo grazie al microscambio di ossigeno con l’ambiente circostante. In cantina seguono il calendario biodinamico e le fasi lunari in tutte le fasi della produzione. La decantazione รจ naturale grazie al freddo invernale e l’imbottigliamento รจ manuale.
โ€œCon il vino vogliamo trasmettere la nostra personalitร  di vignaioli in sinergia con terroir e vitigno. Desideriamo produrre un vino naturale e sincero, emozionante ad ogni sorsoโ€.
In azienda hanno anche una food forest, un bosco produttivo ricco di biodiversitร  e pieno di vita. Si basa sulla consociazione di piante appartenenti a generi diversi per creare un ecosistema in equilibrio e resiliente. Grazie alla food forest produrranno frutta e verdura naturali esenti da ogni tipo di pesticidi.

Morasinsiย condivide il progetto diย Evoluzione Naturale

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.

MORASINSI
Contrada Sferracavallo
76013 Minervino Murge (BT)
Tel.: +39 0883 1957625
E-mail:ย info@morasinsi.it
Web: morasinsi.it