
Morasinsi
Anno: 2022, 2023, 2024, 2025
Regione: Puglia
Ai piedi dell’Alta Murgia, in Puglia,ย Morasinsiย progetta un’azienda agricola polifunzionale seguendo i principi dell’agricoltura rigenerativa. โSiamo vignaioli liberi, contadini, dalla lunga tradizione agricola familiareโ.
Ai piedi dellโAlta Murgia, in un territorio peculiare caratterizzato da colline dolci, creste rocciose e una grande varietร di specie arboree e erbacee spontanee, vivono e coltivano la terra seguendo i principi dell’agricoltura rigenerativa.
โLa terra parla attraverso le nostre mani. Abbiamo due missioni: una ambientale e l’altra sociale. La prima รจ tutelare la biodiversitร , migliorare lโequilibrio dellโecosistema agricolo, la fertilitร del suolo e la qualitร dellโacqua, contribuendo concretamente alla resilienza degli effetti del cambiamento climatico. La seconda รจ valorizzare il lavoro agricolo, stimolare il ritorno alla campagna e all’agricoltura vera, dimostrando che creare ecosistemi produttivi รจ un modo concreto di migliorare l’economia del sistema agricolo e tutelare il territorio. La storia comincia con la vigna coltivata con amore in un ecosistema in equilibrioโ.
Il terreno รจ carsico, calcareo, in diversi punti argilloso ed estremamente variegato. Grazie alle loro tecniche colturali il suolo รจ ricco di vita e di humus, il nutrimento naturale delle piante. Lโuva รจ raccolta a mano in piccole cassette e arriva immediatamente in cantina con un carretto. La fermentazione รจ sempre spontanea grazie ai lieviti indigeni. Per la vinificazione utilizzano esclusivamente materiali naturali porosi: cemento naturale, ceramica (anfore) e legno. Per loro รจ infatti fondamentale mantenere il vino vivo grazie al microscambio di ossigeno con l’ambiente circostante. In cantina seguono il calendario biodinamico e le fasi lunari in tutte le fasi della produzione. La decantazione รจ naturale grazie al freddo invernale e l’imbottigliamento รจ manuale.
โCon il vino vogliamo trasmettere la nostra personalitร di vignaioli in sinergia con terroir e vitigno. Desideriamo produrre un vino naturale e sincero, emozionante ad ogni sorsoโ.
In azienda hanno anche una food forest, un bosco produttivo ricco di biodiversitร e pieno di vita. Si basa sulla consociazione di piante appartenenti a generi diversi per creare un ecosistema in equilibrio e resiliente. Grazie alla food forest produrranno frutta e verdura naturali esenti da ogni tipo di pesticidi.
Morasinsiย condivide il progetto diย Evoluzione Naturale
Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.
MORASINSI
Contrada Sferracavallo
76013 Minervino Murge (BT)
Tel.: +39 0883 1957625
E-mail:ย info@morasinsi.it
Web: morasinsi.it