WORKSHOP V EDIZIONE
2022 โข 2023: DUE ANNATE UNA DIFFICILE SINTESI โข 28 GENNAIO 2024 ORE 9:00 โข ANTICO CONVENTO DEI CAPPUCCINI GROTTAGLIE
๐๐๐ง๐ฬ ๐ฆ๐ช๐๐จ๐ฉ๐ค ๐๐ก ๐๐๐ก๐ค ๐๐ค๐ฃ๐๐ช๐ฉ๐ฉ๐ค๐ง๐ ๐๐๐ก ๐๐ค๐ง๐ ๐จ๐๐ค๐ฅ ๐๐๐ ๐๐ฅ๐ง๐๐ง๐ฬ ๐ก๐ ๐ฆ๐ช๐๐ฃ๐ฉ๐ ๐๐๐๐ฏ๐๐ค๐ฃ๐ ๐๐ ๐๐ซ๐ค๐ก๐ช๐ฏ๐๐ค๐ฃ๐ ๐๐๐ฉ๐ช๐ง๐๐ก๐.
Gli ๐ฒ๐๐ฒ๐ป๐๐ถ ๐ฑ๐ถ ๐ฐ๐ฎ๐ฟ๐ฎ๐๐๐ฒ๐ฟ๐ฒ ๐ฒ๐๐๐ฟ๐ฒ๐บ๐ผ ai quali stiamo assistendo negli ultimi anni ci permettono di toccare con mano il ๐ฐ๐ฎ๐บ๐ฏ๐ถ๐ผ ๐ฑ๐ฒ๐น ๐ฐ๐น๐ถ๐บ๐ฎ e, di conseguenza, dei vini che si ottengono da ciascun territorio.
Emerge sempre piรน lโurgenza di ๐๐ป ๐น๐ฎ๐๐ผ๐ฟ๐ผ ๐ฎ๐ด๐ฟ๐ถ๐ฐ๐ผ๐น๐ผ ๐ฒ ๐๐ถ๐๐ถ๐ฐ๐ผ๐น๐ผ ๐๐๐ฟ๐ฒ๐๐๐ฎ๐บ๐ฒ๐ป๐๐ฒ ๐น๐ฒ๐ด๐ฎ๐๐ผ ๐ฎ๐น๐น๐ฎ ๐ฐ๐๐ฟ๐ฎ ๐ฑ๐ฒ๐น ๐๐๐ผ๐น๐ผ ๐ฒ ๐ฎ๐น๐น๐ฎ ๐๐๐๐ฒ๐น๐ฎ ๐ฑ๐ฒ๐น๐น๐ฎ ๐๐ผ๐๐๐ฎ๐ป๐๐ฎ ๐ผ๐ฟ๐ด๐ฎ๐ป๐ถ๐ฐ๐ฎ, ๐ฎ๐น๐นโ๐ผ๐๐๐ฒ๐ฟ๐๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ ๐ฒ ๐ฎ๐น๐น๐ฎ ๐ณ๐ฟ๐ฒ๐พ๐๐ฒ๐ป๐๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ ๐ฝ๐ฎ๐ฟ๐๐ฒ๐ฐ๐ถ๐ฝ๐ฒ ๐ฑ๐ฒ๐ถ ๐๐ถ๐ด๐ป๐ฒ๐๐ถ.
Per chi coltiva la vite le ultime due vendemmie si sono contraddistinte per gli ๐ฎ๐ป๐ฑ๐ฎ๐บ๐ฒ๐ป๐๐ถ ๐ฑ๐ถ๐ฎ๐บ๐ฒ๐๐ฟ๐ฎ๐น๐บ๐ฒ๐ป๐๐ฒ ๐ผ๐ฝ๐ฝ๐ผ๐๐๐ถ: se ๐ป๐ฒ๐น๐น๐ฎ ๐ฎ๐ฌ๐ฎ๐ฎ ๐๐ถ ๐ฒฬ ๐ฎ๐๐๐ถ๐๐๐ถ๐๐ผ ๐ฎ ๐๐ป๐ฎ ๐๐ถ๐ฐ๐ฐ๐ถ๐๐ฎฬ ๐ฑ๐ถ ๐ฟ๐ฎ๐ฑ๐ผ ๐ฐ๐ผ๐๐ถฬ ๐ฝ๐ฟ๐ผ๐น๐๐ป๐ด๐ฎ๐๐ฎ, ๐ป๐ฒ๐น ๐ฎ๐ฌ๐ฎ๐ฏ ๐น๐ฒ ๐ฐ๐ผ๐ป๐๐ถ๐ป๐๐ฒ ๐ฝ๐ถ๐ผ๐ด๐ด๐ฒ ๐ฝ๐ฟ๐ถ๐บ๐ฎ๐๐ฒ๐ฟ๐ถ๐น๐ถ ๐ต๐ฎ๐ป๐ป๐ผ ๐ฝ๐ผ๐ฟ๐๐ฎ๐๐ผ ๐ฎ ๐๐ป ๐ณ๐ผ๐ฟ๐๐ฒ ๐ฎ๐๐๐ฎ๐ฐ๐ฐ๐ผ ๐ฑ๐ถ ๐บ๐ฎ๐น๐ฎ๐๐๐ถ๐ฒ ๐ณ๐๐ป๐ด๐ถ๐ป๐ฒche, in molti casi, non ha consentito nemmeno la raccolta delle uve.
In entrambi i casi, si รจ trattato di affrontare condizioni particolarmente difficili, dalle quali, tuttavia poter imparare, ancora una volta, qualcosa sullโabitare un terroir.
Attraverso gli studi e le testimonianze di due ospiti, Mario Malagoli, docente di Fisiologia delle piante dellโUniversitร degli studi di Padova e Paolo Ravano, viticoltore agricoltore, rifletteremo sullโ๐ถ๐บ๐ฝ๐ผ๐ฟ๐๐ฎ๐ป๐๐ฎ ๐ฑ๐ถ ๐๐ปโ๐ฎ๐ฑ๐ฒ๐ด๐๐ฎ๐๐ฎ ๐ด๐ฒ๐๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ ๐ฑ๐ฒ๐ถ ๐๐๐ผ๐น๐ถ, ๐ฑ๐ฒ๐น๐น๐ฎ ๐ฐ๐๐ฟ๐ฎ ๐ฑ๐ถ ๐๐ป ๐ฒ๐ฐ๐ผ๐๐ถ๐๐๐ฒ๐บ๐ฎ ๐ฐ๐ผ๐บ๐ฝ๐น๐ฒ๐๐๐ผ ๐ฐ๐ผ๐บ๐ฒ ๐ถ๐น ๐๐ถ๐ด๐ป๐ฒ๐๐ผ ๐ฒ ๐ฑ๐ฒ๐น๐น๐ฎ ๐ฐ๐ผ๐บ๐ฝ๐ฟ๐ฒ๐ป๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ ๐ฑ๐ฒ๐น๐น๐ฎ ๐ณ๐ถ๐๐ถ๐ผ๐น๐ผ๐ด๐ถ๐ฎ ๐ฑ๐ฒ๐น๐น๐ฎ ๐๐ถ๐๐ฒ.
Modera Matteo Gallello