Cava Verde è un’azienda agricola che fonda il proprio lavoro sulla scelta consapevole della filiera corta, restituendo al produttore un ruolo centrale e attivo nel sistema del cibo.

L’azienda utilizza esclusivamente il latte del proprio gregge e i frutti della propria terra, seguendo rigorosi criteri di agricoltura biologica in ogni fase della produzione. Questa impostazione consente di costruire filiere autonome, svincolate dalla grande distribuzione, e di mantenere un controllo diretto sulla qualità, sull’etica del lavoro e sul valore reale dei prodotti.

La filiera corta non è solo una scelta produttiva, ma anche culturale: permette di riscoprire il territorio, di valorizzarne l’identità agricola e di creare una relazione più autentica tra il mondo rurale e quello urbano. Eliminando gli intermediari, Cava Verde può garantire un prezzo giusto, condizione indispensabile per un’agricoltura sostenibile e rispettosa.

Per Cava Verde, il concetto di cibo sano non riguarda solo il prodotto finale, ma attraversa l’intero processo: dalla terra alla trasformazione, fino all’incontro diretto con chi sceglie di consumarlo. Un approccio che mette al centro la qualità, la trasparenza e il legame profondo con il territorio.

Cava Verde Bio Farm
📍 Strada Vicinale Filari 10
73021 Calimera (LE)
📞 +39 329 6505006
✉️ cavaverdebiofarm@libero.it
🌐 www.cavaverdebiofarm.it