Bohorina Cider House nasce a Kiseljak, a 500 metri di altitudine, non lontano da Sarajevo. Qui, una famiglia coltiva mele antiche e produce sidri artigianali che raccontano la purezza delle montagne bosniache e il rispetto per la natura.

Dal 2017, l’azienda cura un meleto di varietà autoctone seguendo i principi dell’agricoltura olistica: pochi interventi, erba mantenuta e trinciata una sola volta l’anno, compost autoprodotto e preparati naturali a base di erbe come consolida, ortica ed equiseto. Anche in cantina il lavoro segue la stessa filosofia: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, chiarifiche naturali affidate al tempo e alla gravità, e un uso minimo o nullo di solfiti.

I loro sidri, frutto di metodo Charmat e méthode ancestrale, nascono da equilibrio e pazienza, testimoniando come la natura, se ascoltata, sappia fare da sé.

Bohorina Cider House condivide il progetto di Evoluzione Naturale.
Assaggiare i loro sidri significa scoprire l’anima autentica dei frutti e del territorio bosniaco.

📍 BOHORINA CIDER HOUSE
Borina 33A – 71250 Kiseljak, Bosnia-Erzegovina
📞 +387 63 338111
📧 julijan.komsic@gmail.com
🌐 bohorina.ba