Ama Ama Pet Nat è una realtà innovativa dei Paesi Baschi che produce kombucha artigianali dall’anima autentica e contemporanea. La filosofia che guida la loro produzione nasce dal desiderio di esplorare nuove frontiere del gusto senza mai perdere di vista genuinità e piacevolezza, dando vita a tè pét-nat leggermente alcolici, freschi ed elegantemente effervescenti. Tutto ha origine dalla creatività di un team composto da chef, artigiani, scienziati, enologi e dall’esperta di tè Henrietta Lovell, guidato da Dani Lasa e Ramon Perisé, che iniziano il loro percorso fermentando kombucha per passione in un garage di San Sebastián.

Il processo produttivo ruota attorno allo “scoby”, una coltura simbiotica di lieviti e batteri che permette una fermentazione naturale a partire da tè ed erbe di altissima qualità. L’impiego di acqua sorgiva dei monti baschi, povera di minerali, esalta la pulizia aromatica delle infusioni, mentre l’uso esclusivo di materie prime biologiche rende il processo sostenibile dall’inizio alla fine. A seconda delle ricette, i kombucha sono pronti dopo una o tre settimane di fermentazione, mantenendo intatta la vitalità del prodotto.

I kombucha di Ama Ama Pet Nat rappresentano una nuova generazione di bevande a bassa gradazione alcolica, complesse e versatili, perfette come aperitivi, in mixology o nell’abbinamento gastronomico. Una proposta che intercetta la crescente attenzione verso alternative non alcoliche di qualità, capaci di unire eleganza e freschezza.

Ama Ama Pet Nat e Callmewine, che presenta l’azienda in Italia, condividono il progetto di Evoluzione Naturale, portando al pubblico una proposta che unisce innovazione, territorio e una nuova sensibilità nel bere contemporaneo.

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🔴 Presentato da Callmewine

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