Domaine Chasselay è una delle realtà più antiche e significative del Beaujolais: documentato sin dal 1464, il lavoro della famiglia Chasselay precede di decenni perfino la scoperta dell’America.
La tenuta si trova nel comune di Châtillon, nel dipartimento del Rodano, dove la tradizione della Borgogna meridionale incontra un patrimonio vitivinicolo unico.

Da sempre, il Domaine fonda la propria filosofia su un principio essenziale: rispetto della terra, cura del frutto e autenticità. I 15 ettari di vigneto, tutti certificati biologici, si estendono in alcuni dei cru più rappresentativi del Beaujolais – Côte de Brouilly, Brouilly, Fleurie, Morgon e Moulin-à-Vent – ciascuno caratterizzato da suoli di argilla, calcare e granito, e da ceppi che in alcune parcelle superano il secolo di vita.

Le varietà coltivate sono quelle simbolo della regione: Gamay, Chardonnay e Pinot Noir, frutto di una selezione massale che preserva l’identità più antica del territorio.
La vendemmia è rigorosamente manuale e la vinificazione segue pratiche naturali: fermentazioni spontanee, macerazioni semi-carboniche tradizionali, assenza di lieviti selezionati e un uso minimo di solforosa solo se necessario.

I vini che ne nascono sono succosi, vibranti e territoriali, espressione sincera di una storia agricola che attraversa oltre cinque secoli.

Domaine Chasselay e Callmewine, che presenta l’azienda in Italia, condividono il progetto di Evoluzione Naturale.
Un incontro che valorizza la tradizione del Beaujolais e la porta al pubblico attraverso un percorso di qualità, ricerca e rispetto della terra.

📍 Presentato da Callmewine

Via Natale Battaglia 8 – 20127 Milano
📧 info@callmewine.com
🌐 callmewine.com