Green winegrowind, così Weingut Ernst Triebaumer descrive il modo in cui opera.
Lavorano in modo non convenzionale, olistico e a misura di nipote. Questo vale per tutta la loro produzione vinicola, ma anche per il modo in cui commercializzano i loro vini e vivono la loro vita.
I loro vini sono l’antitesi del mainstream. Producono un elisir vivente e il suo carattere senza compromessi è un’espressione di questa filosofia.La cantina si trova nella città libera di Rust nella regione vinicola di Leithaberg nel Burgenland (Austria), considerata la toscana austriaca del vino.

La famiglia tradizionale ha sede qui da 300 anni. L’azienda è stata rilevata nel 1971 da Ernst Triebaumer, che è considerato uno dei “padri” del “miracolo del vino rosso austriaco”. Dal 2001 è gestita dai suoi figli Herbert e Gerhard Triebaumer. L’approvvigionamento energetico ecologico è fornito da sistemi fotovoltaici. I vigneti si estendono su 20 ettari nei vigneti Gmärk, Mariental, Mitterkräftn, Oberer Wald, Bandkräftn e Vogelsang. La maggior parte di questi pendono verso il lago e beneficiano al mattino del sole che sorge sulla riva opposta e dei raggi riflessi dal lago. La parte settentrionale ha suoli da calcarei a calcarei. La parte meridionale è formata da suoli cristallini erosi dal tempo (mica scistosa, gneiss, quarzo) con un po’ di argilla.
Sono piantati per il 75% con le varietà di vino rosso Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon e Merlot, e per il 25% con le varietà di vino bianco Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner, Welschriesling, Gelber Muskateller, Furmint e Traminer. Dall’inizio degli anni 2000, i vigneti sono coltivati secondo le direttive della viticoltura biodinamica; a partire dal 2023, saranno coltivati secondo le regole certificate dell’associazione di viticoltori biologici DEMETER. Le pecore sono tenute nei vigneti tutto l’anno e sono responsabili della falciatura, della pulizia dei tronchi, della concimazione e anche della defogliazione. Si evita l’irrigazione artificiale e l’uso di fertilizzanti artificiali, erbicidi e insetticidi. Il bilancio dell’humus è influenzato positivamente da una piantagione ricca di specie e dallo spargimento di paglia o canne marce. Il metodo di confusione ecologica è usato per controllare la tignola delle bacche d’uva. Un altro criterio per la massima qualità è l’uva fisiologicamente matura. La vendemmia è fatta a mano, con l’uva che viene selezionata in un massimo di tre frazioni mentre è ancora sulla vite.
Il fiore all’occhiello della casa è il “Blaufränkisch Mariental”, che è disponibile solo in anni speciali (non 1995, 1996, 1998). È prevalentemente maturato in botti nuove da 300 litri barrique. A partire dall’annata 2000, l’invecchiamento in botte è stato esteso a 22-23 mesi. Altri vini premium sono “Blaufränkisch Gmärk”, “Blaufränkisch Oberer Wald”, “Chardonnay Pandkräftn” e “Sauvignon Blanc Vogelsang”. Dall’annata 2003, c’è la cuvée “Tridendron” (Merlot, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon). Il nome originale Tridendron (Tri-tree) è il nome della famiglia in greco antico. Negli anni con condizioni climatiche adatte, vengono prodotti anche vini dolci come Auslese, Beerenauslese, Ruster Ausbruch e Eiswein. Dalla vendemmia 2009, i vini senza zolfo sono prodotti da viti fino a 60 anni con la serie “Urwerk”. Circa 100.000 bottiglie di vino sono prodotte annualmente. Circa la metà della produzione viene imbottigliata con il sistema di chiusura Vinolok. La cantina è membro delle associazioni Cercle Ruster Ausbruch e Renommierte Weingüter Burgenland.

Weingut Ernst Triebaumer condivide il progetto di Evoluzione Naturale

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.

WEINGUT ERNST TRIEBAUMER
F.W.-Raiffeisen-Straße 9
7071 Rust, Austria
Tel.: +43 2685 528
E-mail: office@ernst.triebaumer.com
Web: ernst.triebaumer.com