L’Azienda Agricola Valchyara nasce nel 2017 con l’obiettivo di recuperare le vigne storiche di Erbaluce e Nebbiolo della Valchiusella, coltivate sin dalla fine dell’Ottocento sui ripidi terrazzamenti sostenuti da muretti a secco: un paesaggio di viticoltura eroica che racconta un legame profondo e antico con il territorio.

È una piccola realtà familiare che coltiva circa 2,3 ettari di vigneto, puntando su varietà autoctone e tradizionali come Nebbiolo, Riesling ed Erbaluce, insieme a vitigni minori della tradizione piemontese. La filosofia aziendale si basa sui principi dell’agricoltura biodinamica, un approccio che pone al centro la vitalità del suolo, la biodiversità e un rapporto rispettoso con l’ambiente.

Accanto alla vigna, Valchyara custodisce un ecosistema unico fatto di boschi selvaggi, laghi morenici, corsi d’acqua e fauna incontaminata. Qui, l’intervento umano è ridotto al minimo, per lasciare che l’uva esprima con sincerità la forza e l’autenticità della Valchiusella, diventata la loro casa e la loro ispirazione.

In cantina, il lavoro segue la stessa filosofia: pratiche essenziali, fermentazioni spontanee e tempi lenti, per ottenere vini che siano riflesso puro del territorio e delle stagioni.

Valchyara condivide il progetto di Evoluzione Naturale.
Assaggiare i loro vini significa entrare in un paesaggio selvaggio e autentico, dove la natura guida e l’uomo ascolta.

📍 VALCHYARA
Regione Pila, 14 – 10039 Val di Chy (TO)
📞 +39 340 2931315
📧 aziendavalchyara@gmail.com
📷 @valchyara