Sorelle nella vita e colleghe nel lavoro, Alessandra e Nicoletta con il loro padre Daniele a partire dal 2018 lasciano Milano, la loro città natale, per spostarsi in Puglia, ad Andria, dove iniziano il loro percorso di crescita professionale nell‘azienda Agricola Torrerivera, fondata dal bisnonno Riccardo nel 1933 con una vocazione principalmente ad uliveto e vigneto.

Oggi, sono loro che portano avanti il progetto di produzione di un olio di qualità superiore iniziato nel 2011 e declinato in 3 concetti principali: Filiera Corta, Biologico e tutela della biodiversità. Torrerivera conduce ormai da 12 anni in biologico i 56 ettari di oliveto di proprietà, da cui ottiene le olive che raccolte vengono lavorate nel frantoio aziendale in poche ore per dar vita a monocultivar di varietà ormai in via di estinzione. A questo si affianca la riconversione dei circa 20 ettari di vigneto presenti in azienda, l’ottenimento della certificazione di Azienda Integralmente Biologica, il recupero del bosco, il completamento del frutteto e la realizzazione di un orto per la produzione di verdure e conserve a KmZero.
In una regione come la Puglia, che nella produzione di olio extravergine d’oliva è considerata comunemente un’area capace d’esprimersi solo in termini quantitativi, la scelta di Torrerivera di intraprendere un percorso di qualità, nasce dal desiderio di continuare, e portare a compimento, un progetto coltivato in ottanta anni di conduzione familiare. Continuità resta il modo più esatto per dire tradizione, e muoversi in direzione del raggiungimento di una qualità assoluta significa necessariamente innovazione del prodotto e delle modalità di trasformazione. In questo percorso, la qualità assoluta, che per Torrerivera è arrivare a conciliare il buono con il sano, è diventato l’obiettivo da perseguire, un obiettivo che spinge l’azienda a muoversi per perfezionare con sempre nuovi mezzi la realizzazione del progetto.

Torrerivera condivide il progetto di Evoluzione Naturale

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi prodotti.

TORRERIVERA
Contrada Rivera,
76123 Andria (BT)
Tel.: +39 339 7238166
E-mail: torrerivera@gmail.com
Web: www.torrerivera.it