Nel cuore di Carema (TO), ai piedi delle Alpi e tra le terrazze di pietra che disegnano uno dei paesaggi viticoli più suggestivi del Piemonte, nasce Sopravvento.
Un nome che racconta una sfida e una filosofia: andare controvento, scegliendo di coltivare la vite in modo naturale, libero e coerente.

Il progetto prende vita da Michele, Matteo e Oreste, tre ex sommelier uniti dal desiderio di passare “dall’altra parte del bicchiere” e riscoprire il valore più autentico del vino.
Sopravvento nasce da vigne eroiche di Nebbiolo Carema, coltivate su antichi terrazzamenti strappati alla montagna, dove ogni intervento è manuale e ogni gesto ha il ritmo della fatica e della passione.

In vigna si lavora senza prodotti di sintesi, nel rispetto del suolo e della biodiversità; in cantina le fermentazioni sono spontanee, senza lieviti selezionati né additivi, e i vini non subiscono filtrazioni né chiarifiche.
Il risultato sono vini vivi, sinceri e vibranti, che raccontano la purezza di un territorio estremo e la determinazione di chi ha scelto di dargli voce.

Sopravvento è più di un’azienda agricola: è un atto di fiducia nella natura, una dichiarazione d’amore per la montagna e per il vino inteso come espressione del luogo e delle persone che lo abitano.

📍 SOPRAVVENTO
Regione Sillanc – 10010 Carema (TO)
📞 +39 351 9204904
📧 info@sopravventovini.it
🌐 www.sopravventovini.it