L’azienda agricola di Pierluigi Zampaglione è una storica presenza nel territorio dell’alta Irpinia, a Calitri.
Nel 1990 è tra le prime realtà nel meridione che sceglie di coltivare secondo i principi dell’agricoltura biologica.
Nel 2006 nasce un vino naturale, Don Chisciotte, Fiano in purezza, ad 800 metri prodotto da uve biologiche, temprate dai venti e da forti escursioni termiche, coltivate su terreni poveri.
Don Chisciotte, 100% Fiano 3 ettari vitati, 6200 piante ad ettaro, allevamento Guyot, concimazioni organiche, trattamenti con zolfo e rame, vendemmia manuale in cassetta ad ottobre. Macerazioni sulle bucce, affinamento in acciaio, lieviti non selezionati, pochissima solforosa, nessun additivo.

Pierluigi Zampaglione condivide il progetto di Evoluzione Naturale

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.

PIERLUIGI ZAMPAGLIONE
SS 399 km 6.3
83045 Calitri (AV)
Tel.: +39 339 349413 5
E-mail: info@ildonchisciotte.net
Web: ildonchisciotte.net