“Depuis plus de 15 ans, nos vignes conduites en faune et flore sauvages, nous permettent de cueillir des raisins entiers, mûrs ou sur mûris, en harmonie avec les six terroirs du village travaillés par les générations qui nous ont précédés : taille tardive, non travail du sol, ni amendements ni apport, traitements à faibles doses de cuivre, soufre et fenugrec, roulage ou fauchages la veille des vendanges, pas d’intervention en vert mais feuillage préservé et rameaux tressés, récolte en cagettes, pressurages lents, fermentations spontanées… pour des vins à forte personnalité.
Signatures de nos terroirs, ils reposent sur la succession des mécanismes du vivant, entre vie du sol et levures indigènes, sans définition à priori des équilibres obtenus.
Entre permaculture et non-agir, nous partageons nos expérimentations et nos émotions en offrant une gamme de vins très large, privilégiant la cohérence de notre activité : vins biologiques, vins non filtrés ni sulfités notamment à la mise en bouteilles”. Così Bruno Schloegel racconta la sua Maison Lissner.

Maison Lissner condivide il progetto di Evoluzione Naturale

Non perdete l’occasione di ascoltare le loro storie ed assaggiare i loro vini.

MAISON LISSNER
16 rue de Strasbourg
67120 WOLXHEIM
Tel.: +33 (0) 388 38 10 31
E-mail: info@lissner.fr
Web: www.lissner.fr