Fondata nel 1978 da un gruppo di giovani uniti dal desiderio di preservare e rinnovare le tradizioni contadine della campagna toscana, La Ginestra nasce come cooperativa su una fattoria abbandonata da decenni, nel territorio di San Casciano in Val di Pesa. Il nome richiama i cespugli di ginestra che allora ricoprivano i terreni incolti.

In quarant’anni di lavoro condiviso, la cooperativa ha recuperato campi, boschi e abitazioni, trasformando un luogo dimenticato in un’azienda agricola viva e diversificata. Oggi La Ginestra conta 125 ettari, suddivisi tra seminativi, oliveti, pascoli, boschi, allevamenti e apicoltura.

La scelta dell’agricoltura biologica, adottata già nel 1989, è stata naturale e coerente con la filosofia dei soci: coltivare la terra in modo sano, senza chimica di sintesi, tutelando la fertilità del suolo e la salute dell’ambiente. Dal 2011 l’azienda incorpora anche principi biodinamici, ampliando ulteriormente la propria visione di agricoltura rigenerativa.

La viticoltura arriva più tardi, circa undici anni fa, con l’impianto di 5,11 ettari di vigneto: Sangiovese, Cabernet, Merlot, Colorino e Canaiolo, dalle cui uve nascono il vino da tavola e il Chianti “La Ginestra”. Le lavorazioni seguono un approccio naturale e artigianale: fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica o filtrazione invasiva e un utilizzo minimo di solforosa.

La Ginestra è una realtà cooperativa atipica: non un insieme di aziende diverse, ma un’unica comunità agricola. I soci sono contemporaneamente proprietari e lavoratori, custodi di un ecosistema in cui ogni attività dialoga con le altre. I vigneti si arricchiscono con sovesci di cereali coltivati in azienda, compost proveniente dagli allevamenti e pratiche agronomiche naturali frutto di sperimentazione continua.

In cantina, il lavoro è guidato da un sapere condiviso: dalle esperienze internazionali di Dario Nocci – enologo con un percorso tra Francia e Australia – alla visione agronomica di Alessandro Bicchi, che integra biodinamica, agricoltura naturale e tecniche innovative.

I vini naturali de La Ginestra sono il risultato di questo percorso: vini sinceri, agricoli, profondamente toscani, espressione di un territorio e della comunità che se ne prende cura.

La Ginestra condivide il progetto di Evoluzione Naturale.
Assaggiare i suoi vini significa entrare nel cuore vivo e cooperativo del Chianti, dove tradizione, lavoro collettivo e rispetto per la terra si trasformano in autenticità nel bicchiere.

📍 LA GINESTRA
Via Malafrasca 216
San Casciano in Val di Pesa (FI) – Toscana
📞 +39 339 377 0699
📧 laginestrafarm@gmail.com
🌐 www.biolaginestra.com