“Il vino è sempre stata una mia gran passione ereditata dai nonni che mi hanno trasmesso i valori più grandi legati alla terra”. Così esordisce Daniele Cesca quando parla della sua azienda agricola.
L’azienda nasce nel 2016 sulla collina dei Cappuccini a Moncalvo, nel cuore del Monferrato in Piemonte.
Spinto dalla passione per la terra e la voglia di valorizzare questo territorio, Daniele inizia un progetto partendo con tre ettari di vigneto (Barbera e Freisa) e un pò di orto coltivati in agricoltura biologica, certificata da Ecogruppo.
Nel 2017 impianta, sulla collina dei Cappuccini, tre vigne di Slarina di 4000 metri l’una collocate in posizioni diverse su terreni differenti: uno in basso con un terreno sabbioso e argilloso, uno intermedio verso nord con un terreno più marnoso e con residui di rocce arenarie e l’ultimo in cima alla collina con un terreno ricco di residui fossili.
Nel 2020 la prima vendemmia è stata raccolta in cassette in due momenti diversi, la prima a fine agosto lasciando un grappolo per tralcio e la seconda inizio settembre.
La vinificazione in acciaio differenzia notevolmente le caratteristiche del vitigno e di ogni singolo terreno.
Le etichette sono fatte a mano da Daniele e poi stampate su carta riciclata fatta con i vinaccioli dell’uva.

Daniele Cesca condivide il progetto di Evoluzione Naturale

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.

DANIELE CESCA
Bricco Cappuccini 1
14036 Moncalvo (AT)
Tel.: +39 349 5142 449
E-mail: cesca.daniele@gmail.com
Web: www.cescadaniele.com