{"id":2838,"date":"2025-12-03T10:15:24","date_gmt":"2025-12-03T09:15:24","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=2838"},"modified":"2025-12-03T11:35:15","modified_gmt":"2025-12-03T10:35:15","slug":"domaine-des-entrefaux","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/domaine-des-entrefaux\/","title":{"rendered":"DOMAINE DES ENTREFAUX"},"content":{"rendered":"
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Domaine des Entrefaux \u00e8 una storica realt\u00e0 della Valle del Rodano<\/strong>, capace di raccontare con autenticit\u00e0 il carattere del territorio attraverso vini profondi, nitidi e sostenibili.
La storia della tenuta prende forma ufficialmente nel 1979<\/strong>, quando Charles Tardy fonda il Domaine a Chanos-Curson<\/strong>, nel cuore del Rodano Settentrionale. Oggi la guida \u00e8 affidata al figlio Fran\u00e7ois Tardy<\/strong> e alla moglie Anne<\/strong>, quinta generrazione della famiglia, che porta avanti un progetto agricolo fondato su equilibrio e biodiversit\u00e0.<\/p>\n

I 28 ettari di vigneto<\/strong> sono coltivati secondo i principi dell\u2019agricoltura biologica<\/strong> (certificata) e della biodinamica<\/strong>, su suoli di argilla, calcare e pietre che definiscono con forza l’identit\u00e0 dei vini. Le parcelle si distribuiscono nei comuni di Beaumont Monteux, Mercurol e Chanos-Curson<\/strong>, dove trovano dimora le variet\u00e0 tradizionali del Rodano settentrionale: Syrah<\/strong>, Marsanne<\/strong> e Roussanne<\/strong>, con piccole quote di Viognier<\/strong> e Chardonnay<\/strong>.<\/p>\n

In cantina, l\u2019approccio \u00e8 minimale e rispettoso: fermentazioni spontanee, interventi non invasivi e affinamenti calibrati tra acciaio, uova di cemento e botti di rovere, scelti in base allo stile e alla necessit\u00e0 di ciascun vino.
Il cuore della produzione \u00e8 dedicato al Crozes-Hermitage<\/strong>, in versione bianca e rossa, interpretato con finezza, bevibilit\u00e0 e profondit\u00e0, nel pieno rispetto della tradizione del Rodano.<\/p>\n

Domaine des Entrefaux e Callmewine<\/strong>, che presenta l\u2019azienda in Italia, condividono il progetto di Evoluzione Naturale, portando al pubblico vini autentici che uniscono storia, territorio e visione contemporanea.<\/p>\n

\ud83d\udccd Presentato da Callmewine<\/strong><\/h3>\n

\ud83d\udcde Via Natale Battaglia 8 \u2013 20127 Milano
\ud83d\udce7 info@callmewine.com<\/a>
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