{"id":1380,"date":"2025-10-01T10:59:56","date_gmt":"2025-10-01T08:59:56","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1380"},"modified":"2025-10-20T20:38:12","modified_gmt":"2025-10-20T18:38:12","slug":"i-cacciagalli","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/i-cacciagalli\/","title":{"rendered":"I Cacciagalli"},"content":{"rendered":"
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Oggi, vi raccontiamo la storia di Diana Iannaccone e Mario Basco.
\nSiamo nell\u2019Alto Casertano, alle pendici del vulcano di Roccamonfina, dove si producono vini espressivi e di territorio nel rispetto della natura e dell\u2019artigianalit\u00e0 e loro sono\u00a0I Cacciagalli<\/a>.
\nDiana \u00e8 agronomo e ha scelto di seguire pratiche rispettose e non invasive nella coltivazione della terra; Mario \u00e8 appassionato conoscitore del vino, ma soprattutto di quelle storie di uomini e di quelle peculiarit\u00e0 territoriali che un buon vino sa raccontare. L’amore tra loro e per la terra li ha uniti; il loro \u00e8, prima ancora che un progetto aziendale, un cammino di vita intrapreso qui, tra le viti e in mezzo ai campi. Il nome dell\u2019azienda deriva direttamente dalla terra che la ospita, una masseria di propriet\u00e0 da generazioni della famiglia Iannaccone. Nel corso del tempo l\u2019esperienza qui maturata nella coltivazione della vite, dei noccioli, dei castagni e degli olivi \u00e8 gi\u00e0 divenuta una preziosa tradizione da custodire e preservare per le future generazioni.
\nL\u2019ambiente che circonda l\u2019azienda porta con s\u00e9 il ricordo delle antiche eruzioni vulcaniche, grazie alle quali il terreno \u00e8 attualmente ricchissimo di minerali, caratteristica che dona grande freschezza a tutti i vini de\u00a0iCacciagalli<\/span><\/span><\/a>, i cui grappoli crescono accompagnati da dolci sbalzi termici tipici del luogo: giornate calde e secche, e notti miti e ventilate. La scelta di lasciar spazio alla natura, nella formazione della personalit\u00e0 dei vini, ha portato l\u2019azienda a forgiare una solida filosofia, applicando in vigna i principi e le pratiche dell\u2019agricoltura biodinamica.
\n\u00c9 superfluo dunque dire che in cantina ogni passaggio produttivo \u00e8 portato avanti in maniera artigianale e attenta: durante la vinificazione non viene usato alcun additivo chimico, \u00e8 minimo l\u2019impiego di solforosa, le fermentazioni avvengono esclusivamente a opera dei lieviti indigeni, e non sono mai effettuate n\u00e9 chiarifiche n\u00e9 filtraggi.
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I Cacciagalli condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a>
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Non perdete l’occasione di ascoltare le loro storie ed assaggiare i suoi vini.<\/span><\/p>\n

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I Cacciagalli
\nProvinciale 91 Borgonuovo-Cipriani
\n81057 Teano (CE)
\nTel: +39 339 212 0053
\nE-mail:\u00a0info@icacciagalli.it<\/a><\/span>
\nWeb: www. icacciagalli.it<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1381,"menu_order":0,"template":"","regione":[22],"class_list":["post-1380","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-campania","anno-61","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1380","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}