{"id":1372,"date":"2025-10-01T10:44:11","date_gmt":"2025-10-01T08:44:11","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1372"},"modified":"2025-10-20T20:38:12","modified_gmt":"2025-10-20T18:38:12","slug":"nous-vini-di-luce","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/nous-vini-di-luce\/","title":{"rendered":"Nous Vini di luce"},"content":{"rendered":"
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\u201c\u2026Siamo tutti piccoli produttori sparsi per il territorio italiano. Siamo quel tipo di persone che amano le proprie piante perch\u00e9, in fondo, sono anche loro nostri figli. E sappiamo che le piante ci ricambiano donandoci un frutto eccezionale, espressione vera della loro natura e del loro stare bene. Come possiamo dare i frutti del nostro lavoro a una grande azienda che li butter\u00e0 tutti nello stesso calderone per fare un prodotto standard, che non emoziona e non chiede di essere assaporato? Ecco perch\u00e9 abbiamo scelto di aderire alla cooperativa NO\u00dbS \u2013\u00a0Vini di Luce<\/a>\u2026\u201d. Cos\u00ec si raccontano i piccoli produttori che hanno scelto di lavorare con l\u2019agricoltura \u201cdella\u00a0luce<\/a>\u00a0e del\u00a0carbonio<\/a>\u201d e vinificare i loro vini con il metodo\u00a0VinidiLuce<\/a>, creato dal\u00a0Vitologo<\/a>\u00a0(cos\u00ec ama definirsi),\u00a0Alessandro Filippi<\/a>.
\nQuesto metodo ha il vantaggio di non alterare tutto ci\u00f2 che si \u00e8 creato in campagna. Lo scopo \u00e8 quello di ottenere dei vini altamente biodisponibili e con il gusto e le energie del territorio. Vini ottenuti con lieviti autoctoni, fermentazione spontanea, filtrazione poco invasiva e con pochi e mirati interventi da parte dell\u2019uomo, sempre seguendo i ritmi dettati dalla natura.<\/p>\n

Nous Vini di luce<\/a>\u00a0condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le loro storie ed assaggiare i loro vini.<\/p>\n

No\u00f9s – Vini di luce
\nVia San Lorenzo, 12
\n37038 Soave (VR)
\nTel.: +39 338 2959112
\nE-mail: alessandro.filippi@cooperativa-vinonuovo.it
\nWeb: www. cooperativa-vinonuovo.it<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1373,"menu_order":0,"template":"","regione":[38],"class_list":["post-1372","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-veneto","anno-61","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}