{"id":1332,"date":"2025-09-30T18:22:47","date_gmt":"2025-09-30T16:22:47","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1332"},"modified":"2025-10-20T20:38:40","modified_gmt":"2025-10-20T18:38:40","slug":"andrea-pilar","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/andrea-pilar\/","title":{"rendered":"Andrea Pilar"},"content":{"rendered":"
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Andrea e Pilar, fratello e sorella, rappresentano la nuova generazione della famiglia Gritti. Dopo un periodo di studio e formazione, con esperienze maturate in giro per il mondo, hanno intrapreso il proprio percorso nell\u2019azienda dei genitori, decidendo ben presto di avviare un progetto originale in cui investire passione, competenza e amore per il vino.
\nA partire da alcune delle migliori vigne de I Girasoli di Sant\u2019Andrea e con una filosofia ben precisa, pura e radicale, nascono cos\u00ec dei vini nuovi ma soprattutto una nuova idea di azienda.
\nLa conduzione convenzionale degli inizi non esiste pi\u00f9: la linea imboccata \u00e8 quella di un\u2019agricoltura pulita e di una viticoltura attenta al benessere della terra e alla salubrit\u00e0 dei suoi frutti, base fondamentale per la realizzazione di vini artigiani e rispettosi del territorio.
\nIdee ben radicate in Andrea e Pilar: volto dell\u2019impresa, protagonisti in vigna, in cantina e in ogni risvolto dell\u2019attivit\u00e0.<\/p>\n

La cantina e le vigne del progetto\u00a0Andrea Pilar<\/a>\u00a0si trovano in una zona di confine. Ci troviamo nell\u2019Alta Umbria, dove il verde \u00e8 pi\u00f9 verde, intenso e scuro, a marcare una discontinuit\u00e0 che fa presagire un carattere a s\u00e9 stante e un\u2019identit\u00e0 fortissima. Il fiume Niccone accompagna il corso delle vigne, le altezze regalano un clima dilatato che trasmette ai vini profumi inebrianti e sapori veri.
\nIl corpo dei vigneti \u00e8 diviso in varie parcelle, sostanzialmente classificate in tre gruppi, in base all\u2019et\u00e0 e alla posizione. Le vigne pi\u00f9 vecchie risalgono al 1998 e sono in piena produzione. Le altitudini vanno dai 250 ai 400 metri.
\n\u201cCi piace pensare al vino come a qualcosa di vivo, autentico e spontaneo, capace di raccontare le uve di provenienza e la terra che le ha generate. Ecco perch\u00e9 riduciamo al minimo gli interventi, preferendo qualche piccola incertezza artigiana alla pi\u00f9 precisa confezione enologica. Amiamo i vini di sete, quelli che accompagnano le merende, i pasti con gli amici e le lunghe chiacchierate. I vini che strappano un sorriso e mettono di buon umore. Amiamo i vini che non nascondono chi sono ma che sanno mettersi a nudo, orgogliosi del loro essere e non del finto apparire\u201d.<\/p>\n

Andrea Pilar<\/a>\u00a0condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.<\/p>\n

ANDREA PILAR
\nLoc. Molino Vitelli
\n06019 Umbertide (PG)
\nTel.: +39 075 94 10 837
\nE-mail:\u00a0info@andreapilar.it<\/a><\/span>
\nWeb: www.andreapilar.it<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1333,"menu_order":0,"template":"","regione":[36],"class_list":["post-1332","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-umbria","anno-63","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}