{"id":1321,"date":"2025-09-30T18:04:34","date_gmt":"2025-09-30T16:04:34","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1321"},"modified":"2025-10-20T20:38:40","modified_gmt":"2025-10-20T18:38:40","slug":"andrea-occhipinti","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/andrea-occhipinti\/","title":{"rendered":"Andrea Occhipinti"},"content":{"rendered":"
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Dopo aver conosciuto Gradoli ed i suoi vigneti da studente della facolt\u00e0 di Agraria all\u2019Universit\u00e0 della Tuscia di Viterbo, tanto da farne oggetto della tesi di laurea, nel 2004,\u00a0Andrea Occhipinti<\/a>\u00a0intraprende uno straordinario percorso.
\nNata sulle sponde nord-occidentali del lago di Bolsena, nel territorio di Gradoli a circa 450 m s.l.m., l\u2019Azienda Agricola Occhipinti<\/a>\u00a0si avvantaggia della felice condizione pedo-climatica caratterizzata dalla presenza del pi\u00f9 grande lago vulcanico d’Europa.
\nIl suo obiettivo \u00e8 preservare e valorizzare le caratteristiche dei due vitigni autoctoni di Gradoli, l\u2019Aleatico ed il Grechetto Rosso, attraverso la selezione massale dei vitigni pi\u00f9 adatti alla natura vulcanica dei terreni, metodi scrupolosi con le quali le uve, al giusto grado di maturazione, vengono vendemmiate e trasportate, e una speciale cura nelle fasi di appassimento, vinificazione e conservazione, dove il sapore della tradizione e l\u2019effervescenza dell\u2019innovazione si fondono perfettamente.
\nL\u2019aleatico, estremamente versatile, viene vinificato da Andrea nelle maniere pi\u00f9 disparate come una sfida a mostrarne le grandi sfaccettature.
\nAndrea ha, infatti, la capacit\u00e0 di estrarre dall\u2019aleatico tutto il meglio, lasciando che a parlare siano il vitigno e il suolo vulcanico del Lago di Bolsena dove dimorano piante che hanno tra i 15 e i 35 anni.
\nLa via per portare con fedelt\u00e0 territorio e variet\u00e0 nel calice passa da un approccio biologico in vigna e minimo intervento in cantina; nessun additivo chimico o coadiuvante enologico, perch\u00e9 il vino lo fa solo il territorio.<\/p>\n

Andrea Occhipinti<\/a>\u00a0condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.<\/p>\n

ANDREA OCCHIPINTI
\nStrada Comunale Montemaggiore snc
\n01010 Gradoli (VT)
\nTel.: +39 335 5789773
\nE-mail:\u00a0info@occhipintiandrea.it<\/a><\/span>
\nWeb: www.occhipintiandrea.it<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1322,"menu_order":0,"template":"","regione":[25],"class_list":["post-1321","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-lazio","anno-63","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1321","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}