{"id":1313,"date":"2025-09-30T15:41:18","date_gmt":"2025-09-30T13:41:18","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1313"},"modified":"2025-10-20T20:38:41","modified_gmt":"2025-10-20T18:38:41","slug":"giuseppe-cipolla","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/giuseppe-cipolla\/","title":{"rendered":"Giuseppe Cipolla"},"content":{"rendered":"
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La voglia di esprimersi, di sentirsi libero ha portato\u00a0Giuseppe Cipolla<\/a>\u00a0a fare vino e a farlo in c.da Passofonduto, su una collina che domina il fiume Platani. Un cammino lungo un decennio: un percorso propedeutico a mani nude nella terra nel quale emozioni, incontri, vinificazioni sperimentali, lo hanno portato a piantare viti ricercando la perfetta armonia tra ambiente, suolo, forma di allevamento, vitigno e uomo.
\n\u201cRitornare ad essere Agricoltori\u201d
\nUn progetto in divenire, ormai sposato a tempo pieno, che mi lo ha riportato sui luoghi dell\u2019infanzia, adesso con la grande mansione della custodia e con una proiezione verso la sperimentazione, la produzione di cibo sano, la salvaguardia della biodiversit\u00e0 e del paesaggio, lo svolgimento di una vita pi\u00f9 lenta, l\u2019accoglienza e la condivisione.
\nEsso rappresenta l\u2019anello di congiunzione tra le sue origini ed il suo futuro. Una nuova visione umanistica.
\nLa vigna di propriet\u00e0, vero motore dell\u2019azienda, viene allevata ad alberello su suolo calcareo-argilloso con importante presenza di gesso e condotta mediante lavorazione artigianale nel totale rispetto del suolo, della pianta e dell\u2019ambiente.
\nPer valorizzare al massimo l\u2019espressione del suolo che \u201ccambia di palmo in palmo\u201d la vendemmia \u00e8 parcellare, la vinificazione \u00e8 artigianale, le fermentazioni sono spontanee attraverso l\u2019opera dei lieviti indigeni che partecipano all\u2019effetto Terroir.<\/p>\n

Giuseppe Cipolla \u2013 Passofonduto<\/a>\u00a0condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi prodotti.<\/p>\n

GIUSEPPE CIPOLLA – PASSOFONDUTO
\nC.da Passofonduto
\n93010 Campofranco (CL)
\nTel.: +39 329 886 9911
\nE-mail:\u00a0info@passofonduto.it<\/a><\/span>
\nWeb:\u00a0www.info@passofonduto.it<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1314,"menu_order":0,"template":"","regione":[33],"class_list":["post-1313","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-sicilia","anno-63","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}