{"id":1309,"date":"2025-09-30T13:37:03","date_gmt":"2025-09-30T11:37:03","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1309"},"modified":"2025-10-20T20:38:41","modified_gmt":"2025-10-20T18:38:41","slug":"emilio-sciacca-etna-wine","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/emilio-sciacca-etna-wine\/","title":{"rendered":"Emilio Sciacca Etna Wine"},"content":{"rendered":"
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La passione di\u00a0Emilio Sciacca<\/a>\u00a0per l\u2019Etna e il buon vino nasce circa 15 anni fa.
\nDa appassionato viaggiatore, comincia a girare i territori pi\u00f9 vocati alla vinificazione di eccellenza e, negli stessi anni, partecipa ad un corso di assaggiatore ONAV. Il vino diventa quindi il giusto compagno di innumerevoli momenti piacevoli della sua vita. Per molti anni questa passione rimane, per lui, comunque un hobby.
\nLaureato in Ingegneria, consegue poi un dottorato di ricerca. Nel frattempo, coltiva la sua passione per l\u2019estero, per le lingue e la natura, per la propria terra e per l\u2019Etna.
\nPioniere nel campo dell\u2019accoglienza ricettiva a Catania gi\u00e0 nel 2003, consegue l\u2019abilitazione di Direttore di Tour operator e di guida naturalistica. Costituisce, cos\u00ec, i suoi Tour operator di incoming turistico e naturalistico. In queste attivit\u00e0 il buon cibo e il buon vino siciliano hanno sempre ricoperto il ruolo di narratori della cultura e delle tradizioni del territorio. Il vino, in particolare, \u00e8 diventato protagonista delle esperienze sensoriali siciliane dei suoi ospiti.
\nL\u2019opportunit\u00e0 di acquistare una storica tenuta di campagna con vista Etna, crateri sommtiali, segna l\u2019inizio di una nuova era da produttore vitivinicolo.
\nI lavori di ristrutturazione del palmento sono lunghi e stancanti per pensare di produrre vino gi\u00e0 nel 2016. La nascita del suo primogenito, Leonardo, e soprattutto l\u2019incontro con l\u2019esperienza vitivinicola, maturata negli anni, di Gianluca Torrisi, gi\u00e0 fidato amico, lo conducono a riconoscere il momento propizio per la partenza della nuova avventura.
\nPer Emilio \u00e8 suggestiva l\u2019esperienza di recupero del palmento e della sua terra. E\u2019 stato chiaro, per lui, come essa sia protagonista dell\u2019esistenza umana e i suoi potenziali frutti l\u2019espressione armonica tra uomo e natura. Nel misurarsi con questo nuovo linguaggio, Emilio riconosce, per l\u2019ennesima volta, questo sacro equilibrio.
\nL\u2019uomo diviene artigiano al servizio della natura, sempre secondo le regole che essa stessa detta, per preservarne le propriet\u00e0 tipiche e non tradire la sua linfa vitale.
\nLa natura, \u00e8 considerata una compagna di viaggio e non un avversario da dominare. Il vino risulta cos\u00ec un\u2019espressione autentica della natura dei luoghi, dei vitigni e dell\u2019annata. Nel 2018, dopo tanti sforzi, nascono le prime bottiglie di vino di\u00a0Emilio Sciacca Etna Wine<\/a>.
\nL\u2019antico palmento, oggi ristrutturato, affianca all\u2019anima antica della struttura quella moderna destinata all\u2019accoglienza e l\u2019ospitalit\u00e0 di wine lover ed escursionisti.
\nComunicare attraverso il vino, in comunione con i sapori autentici della nostra tradizione culinaria, sar\u00e0 il linguaggio usato per condividere questo progetto dalle molteplici potenzialit\u00e0.
\n\u201cQuanta allegria e quanta magia mancherebbe alle nostre esperienze migliori senza il buon vino\u201d (E. Sciacca).<\/p>\n

Emilio Sciacca Etna Wine<\/a>\u00a0condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.<\/p>\n

EMILIO SCIACCA ETNA WINE
\nContrada Martinella
\n95015 Linguaglossa (CT)
\nTel.: +39 347 662 0341
\nE-mail:\u00a0info@emiliosciaccaetnawine.it<\/a><\/span>
\nWeb: www.emiliosciaccaetnawine.it<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1310,"menu_order":0,"template":"","regione":[33],"class_list":["post-1309","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-sicilia","anno-63","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}