{"id":1198,"date":"2025-09-29T09:52:29","date_gmt":"2025-09-29T07:52:29","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1198"},"modified":"2025-10-20T20:40:23","modified_gmt":"2025-10-20T18:40:23","slug":"fontorfio","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/fontorfio\/","title":{"rendered":"Fontorfio"},"content":{"rendered":"
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Fontorfio<\/a>\u00a0\u00e8 un\u2019antica fonte posta ai piedi delle vigne e della casa che anni fa Igino Brutti, assieme alla sua famiglia, decise dovesse essere il luogo in cui trascorrere i futuri anni della loro vita. Fontorfio \u00e8 a Cossignano, piccolo borgo medievale dell\u2019entroterra marchigiano a met\u00e0 strada tra i monti Sibillini ed il mare. Un paese che ha vissuto da sempre di agricoltura e Fontorfio era una azienda agricola che coltivava ulivi, cereali, uva, produceva vino ed allevava bestiame. Qui, la famiglia di Igino \u00e8 giunta anni fa, e qui sta continuando il lavoro dei vecchi contadini, mantenendo i loro metodi di lavorazione, essenzialmente manuali, senza utilizzo di moderne meccaniche, senza chimica e con l\u2019intento di preservare il territorio.
\nIl casolare si trova nel punto pi\u00f9 alto della propriet\u00e0 ed \u00e8 costruito in parte sopra un antico forno usato per cuocere i mattoni. Alcune parti della costruzione hanno qualche centinaio d\u2019anni e tutta la costruzione ha subito diverse trasformazioni ospitando molte famiglie nel corso dei secoli. Si sa che vi hanno dimorato diverse famiglie di mezzadri anche contemporaneamente. Durante la ristrutturazione sono state trovate diverse porte e finestre murate e siti di vecchi camini. Il piano terra all\u2019arrivo di Igino era adibito in parte a cantina ed in parte a stalla che aveva anche un accesso con una botola dai locali superiori.
\nNella cantina di\u00a0Fontorfio<\/a>\u00a0non si utilizzano lieviti selezionati, n\u00e8 pratiche enologiche sofisticate, niente filtrazioni. L’uso della solforosa \u00e8 ridotto al minimo indispensabile ed in qualche caso \u00e8 nullo.<\/p>\n

Fontorfio<\/a>\u00a0condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.<\/p>\n

FONTORFIO
\nContrada Fiorano, 4
\n(Km 22 strada provinciale 23 Cuprense)
\n63067 Cossignano (AP)
\nTel.: +39 0735 736076 – 392 9192698
\nE-mail:\u00a0info@fontorfio.it<\/a><\/span>
\nWeb: www.fontorfio.it<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1199,"menu_order":0,"template":"","regione":[28],"class_list":["post-1198","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-marche","anno-64","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}