{"id":1190,"date":"2025-09-27T17:27:31","date_gmt":"2025-09-27T15:27:31","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1190"},"modified":"2025-10-20T20:40:23","modified_gmt":"2025-10-20T18:40:23","slug":"cacciatore-duve","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/cacciatore-duve\/","title":{"rendered":"Cacciatore d\u2019Uve"},"content":{"rendered":"
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Paolo Barillari<\/a>\u00a0ha trascorso diversi anni aprendo e richiudendo la sua valigia, mettendo dentro solo l\u2019essenziale, per lasciare spazio al nuovo che ogni esperienza gli donava. Su e gi\u00f9 per il mondo, vendemmia dopo vendemmia, ha raggiunto la consapevolezza di ci\u00f2 che amava fare: viaggiare facendo il vino. Le morbide colline della Francia, le valli assolate dell\u2019Australia, le coste frastagliate della Nuova Zelanda. Il\u00a0Cacciatore d\u2019uve<\/a>\u00a0nasce proprio da qui, dal bisogno di scoprire che vince la paura dell\u2019ignoto. Visitando territori unici e incontrando culture differenti, ha conosciuto persone che gli hanno trasmesso il loro sapere. Con loro ha riso e trascorso momenti indimenticabili, alcune di loro sono diventate amiche. In questo acino trafitto da una freccia, \u00e8 dove ho deciso di riporre l\u2019essenza di tutto ci\u00f2. I suoi viaggi, gli insegnamenti, le sue gioie, le sue sconfitte, i suoi sogni\u2026 La prima caccia inizia nel 2019 con la scoperta di un territorio straordinario, i Colli Euganei, antichi vulcani del passato, ora colline dalla forma unica, ricoperte da una vegetazione rigogliosa. Lo spirito artigiano \u00e8 quanto Paolo vuole incarnare in questi vini, senza regole alcune. Il viaggio di ogni bottiglia inizia con la ricerca di vigneti unici e di sapienti vignaioli, uve raccolte a mano e fermentate spontaneamente. Senza utilizzare nulla che la natura non ci abbia donato, racchiudendo in fine, in ogni vino, l\u2019anima unica del vitigno e del territorio che lo custodisce. Ora la sua semplice passione si \u00e8 trasformata in qualcosa di pi\u00f9 e la speranza \u00e8 che lo spazio di quella valigia possa non esaurirsi mai.<\/p>\n

Cacciatore d\u2019Uve<\/a>\u00a0condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.<\/p>\n

CACCIATORE D\u2019UVE
\nVia Pietro Mascagni
\n46023 Gonzaga (MN)
\nTel.: +39 370 3630123
\nE-mail:\u00a0cacciatore.duve@gmail.com<\/a><\/span>
\nWeb: www.cacciatoreduve.it<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1191,"menu_order":0,"template":"","regione":[27],"class_list":["post-1190","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-lombardia","anno-64","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1190","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}