{"id":1176,"date":"2025-09-27T17:01:09","date_gmt":"2025-09-27T15:01:09","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1176"},"modified":"2025-10-20T20:40:44","modified_gmt":"2025-10-20T18:40:44","slug":"cascina-elena","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/cascina-elena\/","title":{"rendered":"Cascina Elena"},"content":{"rendered":"
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Cascina Elena<\/a>\u00a0\u00e8 un progetto che nasce con la vendemmia 2021 a Rocchetta Belbo, a 500 s.l.m. tra vecchie vigne di Moscato e nuovi impianti.
\n\u201c\u00c8 stato un caso fortuito ritrovarsi qui per tutti quanti noi\u201d \u2013 dichiarano\u00a0Filippo<\/a>, romano, con un passato enologico nelle colline toscane, Peter ed Elaine, americani, di New York. Qui entrambi hanno trovato una casa, circondata da pace e lentezza.
\nPer loro \u00e8 un continuo oscillare tra passato e futuro, in una terra dove stanno mettendo radici e che ogni anno li insegna qualcosa di nuovo. Attraverso un\u2019agricoltura senza forzature, stanno imparando a conoscere i loro terreni, ricchi di tufo, sabbia e calcare. In cantina non hanno protocolli, lasciano che ogni anno sia il vino a guidarli o meglio, a farli capire dove vuole essere \u201cportato\u201d. Lasciano che i mosti fermentino spontaneamente, affinano in acciaio, terracotta e legno, non chiarificano, non filtrano.
\nI suoli sono ricchi di marna e calcare, pi\u00f9 poveri di argilla rispetto alla Langa e le altitudini sono elevate, oltre i 500 metri sul livello del mare.
\nUn altro tratto differenziante? I muretti a secco. \u201cAbbiamo fatto di tutto per mantenerli intatti\u201d attraverso un lavoro di recupero accurato.
\nLe vigne sono ricavate da piccoli fazzoletti di terra e per necessit\u00e0 la maggior parte delle attivit\u00e0 sono svolte a mano.
\nA circondare le vigne di Cascina Elena c’\u00e8 il bosco che funge da protezione e da amplificatore di biodiversit\u00e0.<\/p>\n

Cascina Elena<\/a>\u00a0condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.<\/p>\n

CASCINA ELENA<\/a>
\nLoc Pia 16\/A
\n12050 Rocchetta Belbo (CN)
\nTel.: +39 333 92 44 437
\nE-mail:\u00a0info@cascinaelena.com<\/a><\/span>
\nWeb: www.cascinaelena.com<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1177,"menu_order":0,"template":"","regione":[30],"class_list":["post-1176","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-piemonte","anno-64","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}