{"id":1170,"date":"2025-09-27T16:31:00","date_gmt":"2025-09-27T14:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1170"},"modified":"2025-12-09T18:55:56","modified_gmt":"2025-12-09T17:55:56","slug":"casale","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/casale\/","title":{"rendered":"Casale"},"content":{"rendered":"
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Dal 1770 la famiglia Giglioli vive e coltiva la vite sulle colline attorno al caratteristico borgo medievale di Certaldo, patria del Boccaccio. All’inizio degli anni ’80, l’azienda ha iniziato la conversione all\u2019Agricoltura Biologica e Biodinamica e nel 1995 \u00e8 arrivata la certificazione demeter. Oggi, rispondendo a precise regole di sostenibilit\u00e0 e rispetto dell’ambiente e della loro storia, a\u00a0Casale<\/a>\u00a0si \u00e8 interamente dediti alla coltivazione organica delle variet\u00e0 locali, quali il Sangiovese per i vini rossi e il TrebbianoToscano per i bianchi. Seguendo i precetti della \u201cvinificazione in naturale\u201d, che rifiuta l\u2019impiego di qualsiasi sostanza chimica nei processi di cantina (eccezion fatta per bassi livelli di solfiti), e con l\u2019utilizzo delle sole uve provenienti dagli 8 ettari vitati di propriet\u00e0; dopo un paziente periodo di invecchiamento \u2013 anche di alcuni decenni in grandi botti di castagno \u2013 vengono prodotte circa 25\/30.000 bottiglie di vino all’anno di stile tradizionale e il pi\u00f9 espressivo possibile del territorio d\u2019origine. Casale partecipa alle attivit\u00e0 ed \u00e8 associato a VinNatur e Vignaioli Indipendenti Fivi. GIUSEPPE GIGLIOLI \u00e8 il primo mezzadro viticoltore di cui si abbia memoria documentata a Casale (il contratto di conferimento \u00e8 datato 9 gennaio 1770). A lui e alla loro famiglia \u00e8 dedicata la linea di vini di eccezionale rarit\u00e0 e pregio.<\/p>\n

Casale<\/a>\u00a0condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le loro storie ed assaggiare i loro vini.<\/p>\n

CASALE
\nVia S.Martino Casale, 150
\n50052 Certaldo (FI)
\nTel.: +39 0571 669262
\nE-mail:\u00a0casalebio@gmail.com<\/a><\/span>
\nWeb: www.casalebio.com<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1276,"menu_order":0,"template":"","regione":[34],"class_list":["post-1170","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-toscana","anno-61","anno-63","anno-64","anno-65","anno-67","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1170","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}