{"id":1135,"date":"2025-09-25T20:02:19","date_gmt":"2025-09-25T18:02:19","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1135"},"modified":"2025-10-20T20:41:06","modified_gmt":"2025-10-20T18:41:06","slug":"i-chicchi","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/i-chicchi\/","title":{"rendered":"I Chicchi"},"content":{"rendered":"
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I Chicchi<\/a>\u00a0nasce nel 2011 con l\u2019acquisto di circa 2,5 ettari di terreno, sul quale\u00a0Enrico<\/a>\u00a0e Federica hanno impiantato, nel 2013, un piccolo\u00a0vigneto<\/a>\u00a0(poco pi\u00f9 di 1 ettaro) composto da\u00a0Cabernet Franc<\/a>,\u00a0Cabernet Sauvignon<\/a>\u00a0e una piccola parte a\u00a0Grenacge<\/a>.
\nFin da subito hanno praticato l\u2019agricoltura\u00a0biodinamica<\/a>, grazie anche e soprattutto alle collaborazioni nate qualche anno prima con\u00a0Carlo Noro<\/a>\u00a0e\u00a0Michele Lorenzetti<\/a>, convinti che questa pratica agronomica fosse capace di aumentare la fertilit\u00e0 dei suoli in un sistema di armonie ed equilibri con le piante, gli animali, gli insetti, gli essere umani, e con la consapevolezza di poter allevare le piante come si fa con i propri figli, lasciando in eredit\u00e0 l\u2019alta qualit\u00e0 delle terre e dei prodotti che vi si ottengono.
\nPer i Chicchi il\u00a0vino<\/a>\u00a0deve ricordare l\u2019annata con le sue peculiarit\u00e0. Trasformano l\u2019uva, una materia viva che tale dovr\u00e0 manifestarsi in bottiglia e nel bicchiere, un liquido vivo\u2026, una bevanda\/alimento. Per fare ci\u00f2, in cantina non fanno uso di additivi e\/o coadiuvanti enologici. Non chiarificano, non filtrano, n\u00e9 tantomeno stabilizzano. Le loro uve fermentano spontaneamente dai propri lieviti di buccia, di cantina, di annata.<\/p>\n

I Chicchi condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.<\/p>\n

I CHICCHI
\nVia dell\u2019Incastrino 11
\n00040 Ardea (RM)
\nTel.: +39 333 6002 439 \u2013 333 9566 062
\nE-mail:\u00a0info@ichicchi.it<\/a><\/span>
\nWeb: ichicchi.it
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