{"id":1118,"date":"2025-09-25T17:33:04","date_gmt":"2025-09-25T15:33:04","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1118"},"modified":"2025-10-20T20:41:06","modified_gmt":"2025-10-20T18:41:06","slug":"cascina-gasparda","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/cascina-gasparda\/","title":{"rendered":"Cascina Gasparda"},"content":{"rendered":"
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Cascina Gasparda si trova nel cuore del Basso Monferrato, divisa tra i comuni di Olivola e Frassinello Monferrato, si estende su circa 11 ettari dei quali 5 coltivati a vigneto e 6 suddivisi tra boschi e prati perenni.
\nI suoli variano dal rosso al grigio al bianco e l\u2019erba ed i fiori che li ricoprono aiutano a preservarli. La maggior parte dei lavori viene effettuata a mano, il resto meccanicamente.
\nL’azienda \u00e8 interamente certificata biologica ed associata a VinNatur, negli anni si \u00e8 cercato di ridurre sempre di pi\u00f9 l\u2019uso di rame e zolfo utilizzando prodotti naturali e non dannosi per l\u2019ambiente e da qualche anno si \u00e8 iniziato a lavorare seguendo i princ\u00ecpi della biodinamica.
\nLa vendemmia \u00e8 interamente manuale. In cantina \u00e8 tutto come una volta: vasche, pompa, diraspatrice e torchio. Le fermentazioni sono spontanee, senza pied de cuve ne controllo temperature, i vini vengono stabilizzati con decantazione statica per uno o due inverni (a seconda della tipologia di vino), non vengono filtrati, le solfitazioni sono minime e solo se necessarie.
\nQueste sono solo poche righe ma un giro per le vigne e nella cantina potr\u00e0 rendere decisamente meglio l\u2019idea di ci\u00f2 che \u00e8 Cascina Gasparda.<\/p>\n

Cascina Gasparda<\/a>\u00a0condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le loro storie ed assaggiare i loro vini.<\/p>\n

CASCINA GASPARDA
\nVia Gasparda, 6,
\n15030 Olivola (AL)
\nTel: +39 339 787 4742
\nE-mail:\u00a0info@cascinagasparda.com<\/a><\/span>
\nWeb: cascinagasparda.com<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1119,"menu_order":0,"template":"","regione":[30],"class_list":["post-1118","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-piemonte","anno-65","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}