{"id":1112,"date":"2025-09-25T17:23:55","date_gmt":"2025-09-25T15:23:55","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1112"},"modified":"2025-10-20T20:41:06","modified_gmt":"2025-10-20T18:41:06","slug":"podere-casaccia","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/podere-casaccia\/","title":{"rendered":"Podere Casaccia"},"content":{"rendered":"
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Podere Casaccia \u00e8 un\u2019azienda agricola biodinamica che sorge sulle colline di Scandicci, a pochi chilometri di distanza dalla suggestiva citt\u00e0 di Firenze.
\nUna realt\u00e0 vinicola innovativa e di spirito artigianale che nasce dall\u2019amore per la terra di Roberto Moretti, che acquista la tenuta nel lontano 1999 con il desiderio vivo e ambizioso di dar vita a un vino \u201ctutto suo\u201d. Due sono gli incontri essenziali che lo aiuteranno nella realizzazione del suo progetto; il primo con la Viticoltura Biodinamica, attivissima nelle colline toscane, il secondo con Lucia Mori, sua compagna di vite e di vita.
\nL\u2019intento di Podere Casaccia di far nascere un vino che sia il pi\u00f9 possibile espressione vera e sincera del territorio \u00e8 sostenuto e avvalorato dall\u2019uso di pratiche sostenibili in vigna e non interventiste in cantina. Potatura manuale una ad una delle piante, uso di preparati biodinamici, fermentazioni spontanee con soli lieviti indigeni, sono tutte azioni attente che Roberto e Lucia svolgono in prima persona cos\u00ec da stringere un rapporto profondo di conoscenza e affetto con la terra che li circonda.
\nCoraggiosa e nobile \u00e8 inoltre la scelta di allevare solo vitigni autoctoni, quasi scomparsi nell\u2019entroterra toscano a causa della loro ridotta produttivit\u00e0 che va di pari passo con l\u2019ingresso rapido e vorace delle variet\u00e0 internazionali. Un onere-onore che gli ha spinti a selezionare i cloni migliori di vecchie vigne di Sessanta anni di et\u00e0, coltivate a Sangiovese, Canaiolo, Foglia Tonda, Pugnitello e Malvasia Nera, re-innestati in nuovi impianti al fine di mantenere vivo e vivido il loro profilo organolettico naturale e quasi dimenticato.
\nPodere Casaccia \u00e8 anche conosciuto con il nome di Sine Felle, un vecchio timbro \u201cex libris\u201d della fine del 500, ritrovato per caso, in fase di ristrutturazione, nelle fondamenta storiche della cantina. Un marchio che appare in tutte le etichette della cantina e che sta a significare letteralmente \u201csenza amarezza\u201d: un fil rouge sotteso che accomuna tutti i vini di Roberto e Lucia, iscritto nel destino di questa realt\u00e0 vinicola, prima ancora della sua effettiva nascita. Liquidi enoici che parlano di persone e di terroir, di cura manuale e di radici storiche profonde, da bere e ri-bere. Regione.<\/p>\n

Podere Casaccia<\/a>\u00a0condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.<\/p>\n

PODERE CASACCIA
\nVia di Triozzi 41 – Strada Vicinale delle Querce
\n50018 Scandicci (FI)
\nTel.: +39 335 6560522 (Roberto) \/ 339 1890304 (Lucia)
\nE-mail:\u00a0sinefelle@libero.it<\/a><\/span>
\nWeb: sinefelle.it<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1113,"menu_order":0,"template":"","regione":[34],"class_list":["post-1112","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-toscana","anno-63","anno-64","anno-65","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}