{"id":1081,"date":"2025-09-25T15:41:05","date_gmt":"2025-09-25T13:41:05","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1081"},"modified":"2025-12-03T10:07:33","modified_gmt":"2025-12-03T09:07:33","slug":"fattoria-di-sammontana","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/fattoria-di-sammontana\/","title":{"rendered":"Fattoria di Sammontana"},"content":{"rendered":"
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Fattoria di Sammontana \u00e8 una realt\u00e0 vitivinicola situata nella zona chiantigiana dei Colli Fiorentini, a Montelupo Fiorentino. La sua storia affonda le radici in un passato illustre: un tempo propriet\u00e0 della famiglia Medici e successivamente dei canonici di San Lorenzo, la tenuta fu acquistata nel 1870 dal nobile polacco Michele Dzieduszycki. Due generazioni pi\u00f9 tardi, il nipote Massimo orient\u00f2 la Fattoria verso una produzione di alta qualit\u00e0. Oggi, alla guida dell\u2019azienda c\u2019\u00e8 la quarta generazione, che preserva e valorizza questa lunga tradizione attraverso un approccio produttivo basato sui principi dell\u2019agricoltura biologica e biodinamica.<\/p>\n

La Fattoria comprende circa 15 ettari di vigneti e 3.000 olivi, situati sulle colline a ridosso della Valle dell\u2019Arno, tra i 70 e i 150 metri sul livello del mare. I suoli, di origine alluvionale, sono ricchi di scheletro e vengono lavorati seguendo pratiche biologiche e biodinamiche, come il sovescio e l\u2019utilizzo di preparati come cornoletame e cornosilice. La difesa fitosanitaria si limita a rame e zolfo in quantit\u00e0 ridotte, mentre la vendemmia \u00e8 effettuata manualmente.<\/p>\n

In cantina, le uve bianche vengono vinificate in serbatoi di acciaio, quelle a bacca nera in vasche di cemento. Non si utilizzano lieviti selezionati, additivi enologici, chiarifiche o filtrazioni. I vini maturano in acciaio, anfore di terracotta o botti di legno, grandi e piccole, a seconda dell\u2019etichetta.<\/p>\n

La produzione spazia dai vini di pronta beva, come il Rosso ‘Alberese’ ottenuto da un blend di Sangiovese e Trebbiano Toscano, ai pi\u00f9 tipici Chianti e Vin Santo. La linea \u2018Primo Fuoco\u2019 include un bianco, un rosato e un rosso affinati in anfore di terracotta da 500 litri, un omaggio alla tradizione artigianale dei vasai locali. Tutte le etichette della Fattoria di Sammontana rappresentano interpretazioni autentiche e ancestrali, espressioni fedeli del territorio e della sua ricca storia.<\/p>\n

Fattoria di Sammontana<\/strong>\u00a0condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.<\/p>\n

FATTORIA DI SAMMONTANA<\/strong><\/p>\n

Via Sammontana, 5<\/p>\n

50056 Montelupo Fiorentino (FI)<\/p>\n

Tel.: +39 0571 542003
\nE-mail:\u00a0info@fattoriadisammontana.com<\/a><\/span>
\nWeb: fattoriadisammontana.com<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":954,"menu_order":0,"template":"","regione":[34],"class_list":["post-1081","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-toscana","anno-66","anno-67","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1081","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/954"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}