{"id":1079,"date":"2025-09-25T15:38:11","date_gmt":"2025-09-25T13:38:11","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1079"},"modified":"2025-10-20T20:41:46","modified_gmt":"2025-10-20T18:41:46","slug":"eraldo-revelli","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/eraldo-revelli\/","title":{"rendered":"Eraldo Revelli"},"content":{"rendered":"
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La cantina Eraldo Revelli, situata a Pianbosco di Farigliano, nel cuore del territorio di Dogliani, \u00e8 una realt\u00e0 storica del Piemonte, fondata nel 1930 e giunta oggi alla terza generazione. L\u2019azienda, guidata da Eraldo Revelli con l\u2019aiuto della moglie Luisa e della figlia Claudia, combina tradizione e innovazione, con un costante impegno nella ricerca della qualit\u00e0 e nella valorizzazione delle tradizioni locali. Negli ultimi anni, l\u2019ingresso della nuova generazione ha portato al rinnovamento dei vigneti, alla modernizzazione della cantina e all\u2019introduzione di tecnologie all\u2019avanguardia per vinificazioni precise e rispettose del territorio.<\/p>\n

I 7 ettari di vigneti della tenuta si estendono su terreni di medio impasto, composti da marne argillose e calcaree, con presenza di sabbie e tufi. Le esposizioni soleggiate e ben ventilate delle colline rappresentano un ambiente ideale per la coltivazione delle variet\u00e0 autoctone, come il Dolcetto e la Barbera. I vigneti sono gestiti secondo i principi dell\u2019agricoltura biologica, con lavorazioni manuali e interfilari mantenuti inerbiti. Le basse rese e le vendemmie effettuate a piena maturit\u00e0 garantiscono uve di elevata qualit\u00e0, fondamentali per la produzione di grandi vini.<\/p>\n

In cantina, la vinificazione segue un approccio rigoroso, con fermentazioni spontanee e affinamenti calibrati in vasche di acciaio inox o botti di legno, in base alla cuv\u00e9e e al vitigno. La gamma di vini proposta dalla cantina mira a esprimere il carattere varietale delle uve e il terroir unico di Dogliani, mantenendo uno stile classico e autentico, lontano dalle mode e dalle tendenze internazionali.<\/p>\n

Particolare attenzione \u00e8 riservata al Dolcetto, coltivato in queste terre da almeno un millennio e menzionato nei documenti del Comune di Dogliani gi\u00e0 nel 1500. La perfetta simbiosi tra questo vitigno e il terroir consente alla cantina Eraldo Revelli di produrre vini che rappresentano l\u2019eccellenza di un territorio di grande tradizione vitivinicola.<\/p>\n

Eraldo Revelli<\/strong>\u00a0condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.<\/p>\n

ERALDO REVELLI<\/strong><\/p>\n

Localit\u00e0 Pianbosco, 29<\/p>\n

12060 Farigliano (CN)<\/p>\n

Tel.: +39 0173 797154
\nE-mail:\u00a0eraldorevelli@gmail.com<\/a><\/span><\/p>\n

Web: eraldorevelli.com<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":957,"menu_order":0,"template":"","regione":[30],"class_list":["post-1079","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-piemonte","anno-66","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1079","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}