{"id":1061,"date":"2025-09-18T10:49:48","date_gmt":"2025-09-18T08:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1061"},"modified":"2025-12-01T16:08:59","modified_gmt":"2025-12-01T15:08:59","slug":"la-cattiva","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/la-cattiva\/","title":{"rendered":"La Cattiva"},"content":{"rendered":"
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La Cattiva nasce nel 2018 nelle campagne di Turi, in provincia di Bari, all\u2019interno di una masseria del XVIII\u2013XIX secolo che oggi ospita la cantina e la vineria Lo Jazzo. Quello che inizialmente era un esperimento nato per gioco si \u00e8 trasformato rapidamente in un progetto agricolo e vitivinicolo autentico, guidato da curiosit\u00e0, ambizione e desiderio di creare vini vivi.<\/p>\n

La vera svolta arriva nel 2019, quando il gruppo decide di affittare i vigneti e ridare energia nuova alla masseria. Oggi La Cattiva coltiva 7 ettari di vigne a Sammichele di Bari<\/strong>, condotte in biologico fin dal loro impianto nel 2000<\/strong>. Tutto il lavoro \u00e8 manuale: dalla gestione dei filari alla vendemmia, mentre i trattamenti sono ridotti al minimo e limitati a rame e zolfo.<\/p>\n

I vitigni presenti sono tra i pi\u00f9 rappresentativi del panorama pugliese e italiano: Primitivo, Negroamaro, Aleatico, Montepulciano, Aglianico, Trebbiano, Malvasia Bianca e Malvasia Nera<\/strong>. La zona, quella storica del Primitivo di Gioia del Colle, si trova a 280 metri di altitudine su suoli calcarei e pietrosi che donano ai vini freschezza, acidit\u00e0 e una spiccata mineralit\u00e0.<\/p>\n

In cantina l\u2019approccio \u00e8 radicalmente naturale: zero chimica<\/strong>, nessun additivo, nessun lievito selezionato, zero solfiti aggiunti<\/strong>. Le fermentazioni sono spontanee e ogni vino \u00e8 accompagnato con pazienza, lasciando che l\u2019uva esprima liberamente la sua unicit\u00e0 territoriale.<\/p>\n

La Cattiva condivide il progetto di Evoluzione Naturale.
Scoprire i loro vini significa immergersi in un\u2019idea di vino contemporanea, libera, diretta e profondamente legata alla terra.<\/p>\n

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\ud83d\udccd LA CATTIVA<\/strong><\/h3>\n

Strada Provinciale 58
70010 Turi (BA) \u2013 Italia
\ud83d\udcde +39 338 4265121
\ud83d\udce7 info@masserialacattiva.it<\/a>
\ud83c\udf10 masserialacattiva.it<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1062,"menu_order":0,"template":"","regione":[31],"class_list":["post-1061","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-puglia","anno-61","anno-63","anno-64","anno-65","anno-66","anno-67","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}