{"id":1047,"date":"2025-09-18T10:04:45","date_gmt":"2025-09-18T08:04:45","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1047"},"modified":"2025-10-20T20:42:04","modified_gmt":"2025-10-20T18:42:04","slug":"garro-antonio","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/garro-antonio\/","title":{"rendered":"Garro Antonio"},"content":{"rendered":"
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L\u2019Azienda Agricola Garro Antonio<\/strong>\u00a0nasce nel 2016 a Sant\u2019Andrea di Conza, nel cuore dell\u2019Alta Irpinia, al confine con la Basilicata. Qui, Antonio Garro ha ereditato un vigneto storico di Aglianico, impiantato nel 1968, trasformandolo in una fonte di vini autentici, profondamente legati al loro territorio e al concetto di “terroir”. Ogni bottiglia \u00e8 l\u2019espressione di un lavoro rispettoso della natura, un equilibrio tra tradizione e sostenibilit\u00e0. Nessun prodotto chimico \u00e8 impiegato, n\u00e9 in vigna n\u00e9 in cantina: tutto \u00e8 improntato a pratiche agronomiche a basso impatto ambientale, guidate dalla volont\u00e0 di valorizzare il territorio e la biodiversit\u00e0. L\u2019azienda segue i pi\u00f9 rigidi dettami dell\u2019agricoltura biologica, con una certificazione che ne testimonia l\u2019impegno per la sostenibilit\u00e0. In vigna, potature, legature e raccolta sono interamente manuali, assicurando uve sane e di alta qualit\u00e0. Dopo un\u2019accurata selezione, le uve vengono raccolte in cassette e trasportate in cantina in poche ore, preservando al massimo la loro integrit\u00e0. In cantina, il rispetto per la naturalit\u00e0 prosegue: nessun additivo enologico viene utilizzato e la fermentazione \u00e8 spontanea, attivata dai lieviti indigeni presenti sulle uve. I mosti fermentano in grandi tini di castagno, senza controllo della temperatura, mentre follature manuali quotidiane e lunghe macerazioni donano ai vini struttura, profondit\u00e0 e un colore intenso. Il risultato \u00e8 un vino puro, senza aggiunta di solfiti in nessuna fase di lavorazione o imbottigliamento, con valori di solforosa totale al di sotto dei 10 mg\/l. I vini affinano in acciaio e, successivamente, in bottiglia, sviluppando tannini robusti ma equilibrati e un profilo organolettico che esprime appieno l\u2019essenza del vitigno e del territorio. L\u2019obiettivo di Antonio Garro \u00e8 quello di creare un vino artigianale, dove l\u2019uomo accompagna la natura senza mai sovrastarla, lasciando che sia l\u2019annata a raccontare la propria storia, celebrando l\u2019Alta Irpinia con passione, rispetto e autenticit\u00e0.<\/p>\n

Garro Antonio<\/a>\u00a0condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.<\/p>\n

GARRO ANTONIO<\/strong><\/p>\n

C.da Incoronata, 3<\/p>\n

83053 Sant\u2019Andrea di Conza (AV)<\/p>\n

Tel.: +39 347 8566993
\nE-mail:\u00a0aziendagarro@gmail.com<\/a><\/span>
\nIG: aziendaagricolagarro<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":988,"menu_order":0,"template":"","regione":[22],"class_list":["post-1047","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-campania","anno-66","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/988"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}