{"id":1045,"date":"2025-09-18T10:02:54","date_gmt":"2025-09-18T08:02:54","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1045"},"modified":"2026-01-13T16:58:51","modified_gmt":"2026-01-13T15:58:51","slug":"morasinsi","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/morasinsi\/","title":{"rendered":"Morasinsi"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

Ai piedi dell’Alta Murgia, in Puglia,\u00a0Morasinsi<\/a>\u00a0progetta un’azienda agricola polifunzionale seguendo i principi dell’agricoltura rigenerativa. \u201cSiamo vignaioli liberi, contadini, dalla lunga tradizione agricola familiare\u201d.
\nAi piedi dell\u2019Alta Murgia, in un territorio peculiare caratterizzato da colline dolci, creste rocciose e una grande variet\u00e0 di specie arboree e erbacee spontanee, vivono e coltivano la terra seguendo i principi dell’agricoltura rigenerativa.
\n\u201cLa terra parla attraverso le nostre mani. Abbiamo due missioni: una ambientale e l’altra sociale. La prima \u00e8 tutelare la biodiversit\u00e0, migliorare l\u2019equilibrio dell\u2019ecosistema agricolo, la fertilit\u00e0 del suolo e la qualit\u00e0 dell\u2019acqua, contribuendo concretamente alla resilienza degli effetti del cambiamento climatico. La seconda \u00e8 valorizzare il lavoro agricolo, stimolare il ritorno alla campagna e all’agricoltura vera, dimostrando che creare ecosistemi produttivi \u00e8 un modo concreto di migliorare l’economia del sistema agricolo e tutelare il territorio. La storia comincia con la vigna coltivata con amore in un ecosistema in equilibrio\u201d.
\nIl terreno \u00e8 carsico, calcareo, in diversi punti argilloso ed estremamente variegato. Grazie alle loro tecniche colturali il suolo \u00e8 ricco di vita e di humus, il nutrimento naturale delle piante. L\u2019uva \u00e8 raccolta a mano in piccole cassette e arriva immediatamente in cantina con un carretto. La fermentazione \u00e8 sempre spontanea grazie ai lieviti indigeni. Per la vinificazione utilizzano esclusivamente materiali naturali porosi: cemento naturale, ceramica (anfore) e legno. Per loro \u00e8 infatti fondamentale mantenere il vino vivo grazie al microscambio di ossigeno con l’ambiente circostante. In cantina seguono il calendario biodinamico e le fasi lunari in tutte le fasi della produzione. La decantazione \u00e8 naturale grazie al freddo invernale e l’imbottigliamento \u00e8 manuale.
\n\u201cCon il vino vogliamo trasmettere la nostra personalit\u00e0 di vignaioli in sinergia con terroir e vitigno. Desideriamo produrre un vino naturale e sincero, emozionante ad ogni sorso\u201d.
\nIn azienda hanno anche una food forest, un bosco produttivo ricco di biodiversit\u00e0 e pieno di vita. Si basa sulla consociazione di piante appartenenti a generi diversi per creare un ecosistema in equilibrio e resiliente. Grazie alla food forest produrranno frutta e verdura naturali esenti da ogni tipo di pesticidi.<\/p>\n

Morasinsi<\/a>\u00a0condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.<\/p>\n

MORASINSI<\/strong>
\nContrada Sferracavallo
\n76013 Minervino Murge (BT)
\nTel.: +39 0883 1957625
\nE-mail:\u00a0info@morasinsi.it<\/a><\/span><\/span>
\nWeb: morasinsi.it<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":2574,"menu_order":0,"template":"","regione":[31],"class_list":["post-1045","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-puglia","anno-63","anno-64","anno-65","anno-66","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}