{"id":1036,"date":"2025-09-18T09:48:49","date_gmt":"2025-09-18T07:48:49","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1036"},"modified":"2025-10-20T20:42:04","modified_gmt":"2025-10-20T18:42:04","slug":"dumatt","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/dumatt\/","title":{"rendered":"Dumatt"},"content":{"rendered":"
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Dumatt<\/strong>\u00a0\u00e8 una giovane azienda vitivinicola fondata nel 2022 da Michela Rossi e Viviana Tomassetti, situata nel comune di Pitigliano, in Toscana. Con 3,2 ettari di vigneti coltivati su terreni vulcanici, caratterizzati da uno strato di argilla e tufi affioranti, Dumatt pratica un\u2019agricoltura biologica e mira a una produzione biodinamica per le nuove parcelle. La filosofia aziendale si basa sul minimo intervento, con fermentazioni spontanee e un uso limitato di solfiti solo quando necessario, rispettando l’autenticit\u00e0 del terroir e delle variet\u00e0 locali.<\/p>\n

Dumatt si dedica alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, tra cui Sangiovese, Vermentino, Trebbiano e Procanico, e offre una selezione di vini naturali che include rossi, bianchi e rosati, come\u00a0Karmine<\/strong>\u00a0(Sangiovese),\u00a0Linsicuro<\/strong>\u00a0(Procanico), e\u00a0Pink Is The New Red<\/strong>\u00a0(Sangiovese e Merlot). Nonostante la mancanza di una cantina di propriet\u00e0, Michela e Viviana vinificano presso strutture locali, mantenendo il controllo su ogni fase della produzione per garantire la qualit\u00e0 e l’integrit\u00e0 dei loro vini naturali.<\/p>\n

Dumatt \u00e8 un esempio di viticoltura sostenibile e innovativa che mira a esplorare il potenziale dei terroir toscani in un modo autentico e rispettoso<\/p>\n

Dumatt\u00a0<\/a>condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.<\/p>\n

DUMATT<\/strong><\/p>\n

Via Conte Biancamano, 20\/A<\/p>\n

58034, Castell’Azzara (GR)<\/p>\n

Tel.: +39 3484727929
\nE-mail:\u00a0dumattazagr@gmail.com<\/a><\/span>
\nIG: vinidumatt<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":1003,"menu_order":0,"template":"","regione":[34],"class_list":["post-1036","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-toscana","anno-66","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}