{"id":1028,"date":"2025-09-18T09:37:24","date_gmt":"2025-09-18T07:37:24","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1028"},"modified":"2025-10-20T20:42:21","modified_gmt":"2025-10-20T18:42:21","slug":"piedefermo","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/piedefermo\/","title":{"rendered":"Piedefermo"},"content":{"rendered":"
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Piedefermo Craftwine<\/strong>\u00a0nasce nel 2022 da un’idea condivisa da Leonardo e Marco, due amici uniti dalla passione per il vino e il territorio. Marco, con un’esperienza decennale nel mondo della birra, grazie alla sua esperienza in microbirrifici come Opperbacco e Brewfist, porta un approccio innovativo alla vinificazione. Leonardo, invece, si appoggia sull’eredit\u00e0 dell’azienda agricola di famiglia, che da generazioni coltiva vigneti nel cuore dell’Abruzzo, nella provincia di Teramo, tra le colline di Notaresco.<\/p>\n

L’azienda si dedica alla produzione di vini che riflettono le caratteristiche uniche del territorio, con un’attenzione particolare alla biodiversit\u00e0 e all’uso di metodi tradizionali. La cantina adotta pratiche di vinificazione naturali, come la fermentazione spontanea, senza l\u2019aggiunta di solfiti in eccesso. La filosofia di Piedefermo \u00e8 quella di mantenere un intervento minimo sulla fermentazione, con l’uso di un piede di fermentazione preparato prima della vendemmia. Proprio da questo processo deriva il nome dell’azienda, che celebra un “piede… fermo” per una fermentazione capricciosa ma perfetta.<\/p>\n

Nel 2023, dopo il percorso di conversione a biologico, l\u2019azienda ha ottenuto la certificazione ufficiale. I vigneti si estendono su 6,5 ettari a 250 metri sul livello del mare, con esposizione sud-est, e sono coltivati principalmente con variet\u00e0 autoctone come Trebbiano, Montepulciano, Pecorino, Passerina e Moscato. La produzione include una variet\u00e0 di vini, tra cui il Bianco, il Rosato e il Rosso, tutti frutto di un’attenta selezione delle uve e una vinificazione che rispetta i ritmi della natura.<\/p>\n

Piedefermo_craftwine<\/a>\u00a0condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.<\/p>\n

PIEDEFERMO_<\/strong>craftwine<\/p>\n

Via Casarino<\/p>\n

64024 Notaresco (TE)<\/p>\n

Tel.: +39 3409143544 \/ 3299228716
\nE-mail:\u00a0info@piedefermo.it<\/a><\/span>
\nWeb: piedefermo.it<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n