{"id":1020,"date":"2025-09-18T09:19:37","date_gmt":"2025-09-18T07:19:37","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&p=1020"},"modified":"2025-10-20T20:42:21","modified_gmt":"2025-10-20T18:42:21","slug":"torrazzetta","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/torrazzetta\/","title":{"rendered":"Torrazzetta"},"content":{"rendered":"
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Torrazzetta<\/strong>\u00a0\u00e8 una storica azienda vitivinicola dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese, fondata nel 1984 quando i fondatori\u00a0Gianna<\/strong>\u00a0e\u00a0Franco<\/strong>\u00a0decisero di convertire l\u2019intera azienda all\u2019agricoltura biologica, diventando cos\u00ec la prima cantina biologica della regione. Questa scelta, all\u2019epoca pionieristica, ha permesso a Torrazzetta di distinguersi per la qualit\u00e0 e la sostenibilit\u00e0 della sua produzione.<\/p>\n

L\u2019azienda coltiva e vinifica esclusivamente uve biologiche di propriet\u00e0, seguendo tutte le fasi della produzione, dalla pigiatura all’affinamento in acciaio, barrique o anfora, fino all\u2019imbottigliamento e confezionamento. Torrazzetta \u00e8 anche una delle poche cantine in Oltrep\u00f2 Pavese a eseguire internamente ogni fase della spumantizzazione con metodo classico, che include il tiraggio, la rifermentazione in bottiglia, il remuage manuale, la sboccatura e il dosaggio.<\/p>\n

Dal 2012, con\u00a0Sergio<\/strong>\u00a0alla guida dell\u2019azienda, Torrazzetta ha abbracciato un approccio ancora pi\u00f9 rigoroso e sostenibile. Superando il semplice concetto di biologico, la cantina adotta fermentazioni spontanee, evita le filtrazioni e riduce al minimo i solfiti, con l\u2019obiettivo di creare vini che siano autentiche espressioni del terroir e dell’annata.<\/p>\n

Ogni anno, solo la migliore selezione della produzione viene destinata all\u2019imbottigliamento, per un totale di circa\u00a025.000-30.000 bottiglie<\/strong>, mantenendo la qualit\u00e0 al centro di ogni passaggio.<\/p>\n

Torrazzetta<\/strong>\u00a0condivide il progetto di\u00a0Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.<\/p>\n

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TORRAZZETTA<\/strong><\/p>\n

Loc. Torrazzetta 1<\/p>\n

27040 Borgo Priolo (PV)<\/p>\n

Tel.: +39 0383871041
\nE-mail:\u00a0sergio@torrazzetta.it<\/a><\/span>
\nWeb: torrazzetta.it<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":991,"menu_order":0,"template":"","regione":[27],"class_list":["post-1020","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-lombardia","anno-66","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1020","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1020"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1020"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}