{"id":1006,"date":"2025-09-16T10:04:55","date_gmt":"2025-09-16T08:04:55","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=produttori&#038;p=1006"},"modified":"2025-10-20T20:42:21","modified_gmt":"2025-10-20T18:42:21","slug":"cantina-del-frignano","status":"publish","type":"produttori","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/produttori\/cantina-del-frignano\/","title":{"rendered":"Cantina del Frignano"},"content":{"rendered":"<p><strong>Cantina del Frignano<\/strong>\u00a0nasce nel cuore del Frignano Basso, a Pazzano, da un\u2019idea visionaria di\u00a0<strong>Giorgio Muzzarelli<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>Beppe Bellei<\/strong>. L\u2019azienda si estende per oltre 5 ettari di vigneti situati a un\u2019altitudine tra i 450 e i 500 metri, caratterizzati da un microclima con forti escursioni termiche che esaltano la qualit\u00e0 delle uve.<\/p>\n<p>Fondata con l\u2019obiettivo di produrre vini autentici, Cantina del Frignano utilizza variet\u00e0 autoctone e pregiate come\u00a0<strong>Malbo Gentile<\/strong>, Uva Tosca e Lambrusco Grasparossa, che riflettono la storia vitivinicola della regione. Con un forte impegno per la sostenibilit\u00e0, la produzione \u00e8 biologica dal 2015 e certificata VinNatur, utilizzando pochissimi solfiti per rispettare al massimo la naturalit\u00e0 dei vini.<\/p>\n<p>Oltre ai vini fermi, la cantina produce spumanti bianchi e rosati con metodo classico e lunga rifermentazione in bottiglia. Il terroir marnico, simile a quello della Champagne, \u00e8 ideale per variet\u00e0 come Chardonnay e Pinot Nero, che danno vita a spumanti di grande eleganza.<\/p>\n<p>La filosofia aziendale si basa su un meticoloso controllo in vigna e una lavorazione artigianale in cantina, per valorizzare ogni vino come espressione autentica del territorio.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cantina_del_frignano_\/\">Cantina del Frignano<\/a>\u00a0condivide il progetto di\u00a0<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/evo.naturale\">Evoluzione Naturale<\/a><\/p>\n<p>Non perdete l&#8217;occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.<\/p>\n<p><strong>CANTINA DEL FRIGNANO<\/strong><\/p>\n<p>Via San Rocco 1185<\/p>\n<p>41028 Pazzano (MO)<\/p>\n<p>Tel.: +39 3401497309<br \/>\nE-mail:\u00a0<span id=\"cloakb7f6c05e2d11fed5ee4c80466d39757d\"><a href=\"mailto:cantinadelfrignano@gmail.com\">cantinadelfrignano@gmail.com<\/a><\/span><br \/>\nWeb: cantinadelfrignano.it<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1005,"menu_order":0,"template":"","regione":[23],"class_list":["post-1006","produttori","type-produttori","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","regione-emilia-romagna","anno-66","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori\/1006","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/produttori"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produttori"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1005"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1006"}],"wp:term":[{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1006"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}