{"id":2115,"date":"2025-10-09T08:40:39","date_gmt":"2025-10-09T06:40:39","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?post_type=product&#038;p=2115"},"modified":"2026-01-19T14:28:25","modified_gmt":"2026-01-19T13:28:25","slug":"ticket-laboratorio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/prodotto\/ticket-laboratorio\/","title":{"rendered":"TICKET LABORATORIO"},"content":{"rendered":"<p><strong>DEGUSTAZIONE GUIDATA \u2014 \u201cMille Metri\u201d<\/strong><\/p>\n<p><em><strong>Domenica 25 gennaio | ore 13:30<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Una masterclass dedicata alla viticoltura d\u2019altitudine, dove l\u2019idea di verticalit\u00e0 diventa concreta: pendenze estreme, luce intensa, aria rarefatta, suoli poveri e climi severi modellano vini elettrici, tesi e profondamente territoriali.<\/p>\n<p>Attraverso l\u2019assaggio di sette vini artigiani provenienti da alcune delle zone montane pi\u00f9 impegnative d\u2019Europa, esploreremo:<\/p>\n<ul>\n<li>come l\u2019altitudine influisce su profumi, acidit\u00e0 e struttura<\/li>\n<li>cosa cambia in termini di maturazione, espressione aromatica e longevit\u00e0<\/li>\n<li>come il lavoro del vignaiolo si trasforma in contesti estremi<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un viaggio verticale nel cuore della montagna.<\/p>\n<p><strong>Guidata da:<\/strong><br \/>\n\u2022\u2060 \u2060Matteo Gallello, cronista del vino<\/p>\n<p><strong>Vini in degustazione:<\/strong><br \/>\n\u2022\u2060 \u2060Lan\u00f2 2021 \u2014 Tracl\u00f2 (Aspromonte)<br \/>\n\u2022\u2060 \u2060Lozano 2021 \u2014 Bodega Cauzon (Sierra Nevada)<br \/>\n\u2022\u2060 \u2060Valtellina Superiore Riserva La Sasa 2021 \u2014 Boffalora (Sassella)<br \/>\n\u2022\u2060 \u2060Cannonau Minneddu 2023 \u2014 Giampaolo Paddeu (Mamoiada)<br \/>\n\u2022\u2060 \u2060Roditis Orange 2024 \u2014 Tetramythos (Peloponneso)<br \/>\n\u2022\u2060 \u2060Le Foci 2023 \u2014 Montetino (Sirente-Velino, Appennino abruzzese)<br \/>\n\u2022\u2060 \u2060Vinudilice 2024 \u2014 I Vigneri (Etna, versante ovest)<\/p>\n<p><strong>Quota di partecipazione: \u20ac 35,00<\/strong><br \/>\n(La quota comprende l\u2019ingresso in fiera per la giornata di domenica 25 gennaio)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>DEGUSTAZIONE GUIDATA \u2014 \u201cMille Metri\u201d Domenica 25 gennaio | ore 13:30 Una masterclass dedicata alla viticoltura d\u2019altitudine, dove l\u2019idea di verticalit\u00e0 diventa concreta: pendenze estreme, luce intensa, aria rarefatta, suoli poveri e climi severi modellano vini elettrici, tesi e profondamente territoriali. Attraverso l\u2019assaggio di sette vini artigiani provenienti da alcune delle zone montane pi\u00f9 impegnative d\u2019Europa, esploreremo: come l\u2019altitudine influisce su profumi, acidit\u00e0 e struttura cosa cambia in termini di maturazione, espressione aromatica e longevit\u00e0 come il lavoro del vignaiolo si trasforma in contesti estremi Un viaggio verticale nel cuore della montagna. Guidata da: \u2022\u2060 \u2060Matteo Gallello, cronista del vino Vini in degustazione: \u2022\u2060 \u2060Lan\u00f2 2021 \u2014 Tracl\u00f2 (Aspromonte) \u2022\u2060 \u2060Lozano 2021 \u2014 Bodega Cauzon (Sierra Nevada) \u2022\u2060 \u2060Valtellina Superiore Riserva La Sasa 2021 \u2014 Boffalora (Sassella) \u2022\u2060 \u2060Cannonau Minneddu 2023 \u2014 Giampaolo Paddeu (Mamoiada) \u2022\u2060 \u2060Roditis Orange 2024 \u2014 Tetramythos (Peloponneso) \u2022\u2060 \u2060Le Foci 2023 \u2014 Montetino (Sirente-Velino, Appennino abruzzese) \u2022\u2060 \u2060Vinudilice 2024 \u2014 I Vigneri (Etna, versante ovest) Quota di partecipazione: \u20ac 35,00 (La quota comprende l\u2019ingresso in fiera per la giornata di domenica 25 gennaio)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2906,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ocean_post_layout":"full-width","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"0","ocean_second_sidebar":"0","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"0","ocean_custom_header_template":"0","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"0","ocean_menu_typo_font_family":"0","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"background-image","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":2344,"ocean_post_title_bg_image_position":"center 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