{"id":3053,"date":"2026-01-21T14:30:26","date_gmt":"2026-01-21T13:30:26","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?p=3053"},"modified":"2026-01-21T14:34:13","modified_gmt":"2026-01-21T13:34:13","slug":"evoluzione-naturale-2026-il-vino-artigianale-tra-mercato-territori-e-nuove-prospettive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/evoluzione-naturale-2026-il-vino-artigianale-tra-mercato-territori-e-nuove-prospettive\/","title":{"rendered":"Evoluzione Naturale 2026: il vino artigianale tra mercato, territori e nuove prospettive"},"content":{"rendered":"\t\t
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Evoluzione Naturale 2026: il vino artigianale tra mercato, territori e nuove prospettive<\/h2>

Evoluzione Naturale 2026: il vino artigianale tra mercato, territori e nuove prospettive\n\nA Grottaglie (TA) produttori italiani ed europei si incontrano per raccontare mercato, territori e viticoltura artigianale\n\n \n\nGrottaglie (TA), 25\u201326 gennaio 2026 - Torna con la sua 7\u00aa edizione \u201cEvoluzione Naturale\u201d, la manifestazione dedicata al vino artigianale e naturale che, negli anni, si \u00e8 affermata come uno degli appuntamenti pi\u00f9 rilevanti nel Sud Italia per il dialogo tra produttori, operatori del settore e stampa specializzata wine e food.\n\n \n\nL\u2019edizione 2026, ospitata come di consueto negli spazi dell\u2019Antico Convento dei Cappuccini di Grottaglie, propone due giornate di banchi d\u2019assaggio, incontri e degustazioni guidate, con un taglio rinnovato che mette al centro non solo il vino, ma il contesto economico, culturale e umano in cui oggi viene prodotto, distribuito e raccontato.\n\n \n\nCuore pulsante della manifestazione saranno i banchi d\u2019assaggio, con circa 60 produttori provenienti da tutta Italia e da diversi Paesi europei. Una selezione che restituisce una fotografia ampia e articolata del vino artigianale contemporaneo, tra identit\u00e0 territoriali, approcci agricoli differenti e interpretazioni personali della vinificazione naturale.\n\n \n\nPer l\u2019Italia saranno rappresentate numerose regioni, tra cui Abruzzo, Basilicata, Campania, Emilia-Romagna, Lazio, Lombardia, Piemonte, Puglia, Sardegna, Sicilia, Toscana, Trentino-Alto Adige e Veneto. Accanto a queste, una significativa presenza internazionale porter\u00e0 a Grottaglie produttori da Austria, Bosnia-Erzegovina, Croazia, Francia, Germania, Portogallo e Ungheria, offrendo uno sguardo comparato sulle diverse declinazioni europee del vino artigianale.\n\n \n\nI banchi d\u2019assaggio diventano cos\u00ec uno spazio di incontro diretto con i vignaioli, pensato per favorire il confronto professionale, la conoscenza dei territori e una degustazione consapevole, lontana dalle logiche puramente commerciali.\n\n \n\nTra le principali novit\u00e0 concettuali dell\u2019edizione 2026, il workshop \u201cSguardi sul mercato del vino\u201d rappresenta un momento di riflessione approfondita su una fase storica complessa per il settore. Dopo anni di crescita continua, il vino artigianale si confronta oggi con un rallentamento che apre interrogativi ma anche nuove possibilit\u00e0. Non un tavolo di soluzioni preconfezionate, ma uno spazio di ascolto e analisi basato su esperienze dirette, sensibilit\u00e0 e osservazione del mercato reale.\n\n \n\nAccanto al dibattito, Evoluzione Naturale 2026 propone la degustazione guidata \u201cMille Metri\u201d, dedicata alla viticoltura d\u2019altitudine. Un percorso sensoriale e culturale che esplora il concetto di verticalit\u00e0: non solo altitudine, ma pendenza, luce, aria rarefatta, suoli difficili e lavoro agricolo estremo. In degustazione sei vini artigianali provenienti dalle zone montane pi\u00f9 impervie d\u2019Europa, per indagare come l\u2019altitudine influisca su profili aromatici, acidit\u00e0, struttura e longevit\u00e0, e su come il gesto del vignaiolo cambi radicalmente in contesti cos\u00ec complessi.\n\n \n\nLa manifestazione sar\u00e0 anticipata, sabato 24 gennaio, da un Fuori Salone diffuso in locali selezionati di Grottaglie e dintorni. Un momento informale che rafforza il legame tra evento e territorio, offrendo occasioni di incontro diretto con i produttori e prime degustazioni in un contesto conviviale.\n\n \n\nCon l\u2019edizione 2026, Evoluzione Naturale consolida la propria identit\u00e0 di evento culturale prima ancora che fieristico, capace di interrogarsi criticamente sul presente del vino artigianale, senza nostalgie n\u00e9 semplificazioni. Un luogo dove il vino diventa strumento di racconto del lavoro agricolo, delle dinamiche di mercato e delle trasformazioni in atto nel mondo del food & wine.\n\n \n\n \n\nInfo evento\n\nEvoluzione Naturale \u2013 7\u00aa Edizione\n\nGrottaglie (TA), Antico Convento dei Cappuccini \n\n25\u201326 gennaio 2026\n\nevoluzionenaturale.org\n\n \n\nUfficio stampa \u2013 Evoluzione Naturale\n\nPer accrediti stampa, interviste e materiali: press@evoluzionenaturale.org <\/p><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Evoluzione Naturale 2026: il vino artigianale tra mercato, territori e nuove prospettive Evoluzione Naturale 2026: il vino artigianale tra mercato, territori e nuove prospettive A Grottaglie (TA) produttori italiani ed europei si incontrano per raccontare mercato, territori e viticoltura artigianale Grottaglie (TA), 25\u201326 gennaio 2026 – Torna con la sua 7\u00aa edizione \u201cEvoluzione Naturale\u201d, la manifestazione dedicata al vino artigianale e naturale che, negli anni, si \u00e8 affermata come uno degli appuntamenti pi\u00f9 rilevanti nel Sud Italia per il dialogo tra produttori, operatori del settore e stampa specializzata wine e food. L\u2019edizione 2026, ospitata come di consueto negli spazi dell\u2019Antico Convento dei Cappuccini di Grottaglie, propone due giornate di banchi d\u2019assaggio, incontri e degustazioni guidate, con un taglio rinnovato che mette al centro non solo il vino, ma il contesto economico, culturale e umano in cui oggi viene prodotto, distribuito e raccontato. Cuore pulsante della manifestazione saranno i banchi d\u2019assaggio, con circa 60 produttori provenienti da tutta Italia e da diversi Paesi europei. Una selezione che restituisce una fotografia ampia e articolata del vino artigianale contemporaneo, tra identit\u00e0 territoriali, approcci agricoli differenti e interpretazioni personali della vinificazione naturale. Per l\u2019Italia saranno rappresentate numerose regioni, tra cui Abruzzo, Basilicata, Campania, Emilia-Romagna, Lazio, Lombardia, Piemonte, Puglia, Sardegna, Sicilia, Toscana, Trentino-Alto Adige e Veneto. Accanto a queste, una significativa presenza internazionale porter\u00e0 a Grottaglie produttori da Austria, Bosnia-Erzegovina, Croazia, Francia, Germania, Portogallo e Ungheria, offrendo uno sguardo comparato sulle diverse declinazioni europee del vino artigianale. I banchi d\u2019assaggio diventano cos\u00ec uno spazio di incontro diretto con i vignaioli, pensato per favorire il confronto professionale, la conoscenza dei territori e una degustazione consapevole, lontana dalle logiche puramente commerciali. Tra le principali novit\u00e0 concettuali dell\u2019edizione 2026, il workshop \u201cSguardi sul mercato del vino\u201d rappresenta un momento di riflessione approfondita su una fase storica complessa per il settore. Dopo anni di crescita continua, il vino artigianale si confronta oggi con un rallentamento che apre interrogativi ma anche nuove possibilit\u00e0. Non un tavolo di soluzioni preconfezionate, ma uno spazio di ascolto e analisi basato su esperienze dirette, sensibilit\u00e0 e osservazione del mercato reale. Accanto al dibattito, Evoluzione Naturale 2026 propone la degustazione guidata \u201cMille Metri\u201d, dedicata alla viticoltura d\u2019altitudine. Un percorso sensoriale e culturale che esplora il concetto di verticalit\u00e0: non solo altitudine, ma pendenza, luce, aria rarefatta, suoli difficili e lavoro agricolo estremo. In degustazione sei vini artigianali provenienti dalle zone montane pi\u00f9 impervie d\u2019Europa, per indagare come l\u2019altitudine influisca su profili aromatici, acidit\u00e0, struttura e longevit\u00e0, e su come il gesto del vignaiolo cambi radicalmente in contesti cos\u00ec complessi. La manifestazione sar\u00e0 anticipata, sabato 24 gennaio, da un Fuori Salone diffuso in locali selezionati di Grottaglie e dintorni. Un momento informale che rafforza il legame tra evento e territorio, offrendo occasioni di incontro diretto con i produttori e prime degustazioni in un contesto conviviale. Con l\u2019edizione 2026, Evoluzione Naturale consolida la propria identit\u00e0 di evento culturale prima ancora che fieristico, capace di interrogarsi criticamente sul presente del vino artigianale, senza nostalgie n\u00e9 semplificazioni. Un luogo dove il vino diventa strumento di racconto del lavoro agricolo, delle dinamiche di mercato e delle trasformazioni in atto nel mondo del food & wine. Info evento Evoluzione Naturale \u2013 7\u00aa Edizione Grottaglie (TA), Antico Convento dei Cappuccini 25\u201326 gennaio 2026 evoluzionenaturale.org Ufficio stampa \u2013 Evoluzione Naturale Per accrediti stampa, interviste e materiali: 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