{"id":1685,"date":"2024-01-10T12:22:01","date_gmt":"2024-01-10T11:22:01","guid":{"rendered":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/?p=1685"},"modified":"2026-01-21T14:38:44","modified_gmt":"2026-01-21T13:38:44","slug":"evoluzione-naturale-a-grottaglie-la-puglia-si-prepara-a-brindare-allarte-del-vino-naturale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/evoluzione-naturale-a-grottaglie-la-puglia-si-prepara-a-brindare-allarte-del-vino-naturale\/","title":{"rendered":"Evoluzione Naturale a Grottaglie: la Puglia si prepara a brindare all’arte del vino naturale"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\"\"<\/figure>

Evoluzione Naturale a Grottaglie: la Puglia si prepara a brindare all'arte del vino naturale<\/h2>

Il 28 e 29 gennaio 2024, gli amanti del vino naturale avranno l'opportunit\u00e0 di immergersi in un'esperienza enologica senza precedenti a Grottaglie (TA). \"Evoluzione Naturale\" far\u00e0 il suo ritorno nella suggestiva cornice dell'Antico Convento dei Cappuccini, trasformando la millenaria struttura in un tempio dedicato ai vini naturali.\n\nDopo due anni di attenti lavori di riqualificazione, la quinta edizione di \"Evoluzione Naturale\" torna alla sua sede originale, l'Antico Convento dei Cappuccini. Questo luogo, situato nella selvaggia Gravina del Fullonese, vanta una storia ricca di evoluzioni: fondato nel XVI secolo dai padri Cappuccini, ha attraversato epoche e trasformazioni, da ospizio di mendicit\u00e0 a convitto femminile. Oggi, l'antica struttura si presenta come un autentico centro culturale, testimonianza vivente del patrimonio storico e architettonico di Grottaglie.\n\nPi\u00f9 di 60 vignaioli provenienti da tutta Italia, ma anche da Austria, Spagna, Slovenia e Libano, si confronteranno in questo scenario ricco di cultura, a pochi passi dal cuore storico della citt\u00e0. Oltre 400 etichette in degustazione per offrire agli operatori del settore e agli appassionati l'opportunit\u00e0 di esplorare un vero tesoro enologico.\n\n\"Evoluzione Naturale\" non \u00e8 solo un incontro con il vino, ma una full immersion nelle storie, nelle tecniche e nell'arte che caratterizzano la produzione artigianale del vino.\n\nLa quinta edizione si arricchisce ulteriormente con l'introduzione del \"Fuori Salone Evoluzione Naturale\" il 27 gennaio 2024. Questo evento itinerante trasformer\u00e0 la storica citt\u00e0 di Grottaglie, celebre per le sue tradizioni ceramiche e le vigne generose, in un palcoscenico di degustazioni e incontri esclusivi. Ogni locale ospiter\u00e0 alcuni dei protagonisti di \"Evoluzione Naturale\", offrendo l'opportunit\u00e0 di incontrare i vignaioli, assaporare i loro vini e condividere esperienze in un contesto di assoluto relax.\n\nDomenica 28 gennaio, dopo l'apertura ufficiale, si terr\u00e0 il workshop tematico \"2022 e 2023: due annate, una difficile sintesi\". Moderato da Matteo Gallello, cronista del vino, assaggiatore e docente, il workshop vedr\u00e0 la partecipazione di Mario Malagoli, docente presso l'Universit\u00e0 degli Studi di Padova, e Paolo Ravano, consulente agronomico. Insieme condivideranno riflessioni sulla gestione del suolo e sulla comprensione della fisiologia della vite, offrendo una prospettiva unica su due annate estreme.\n\nNei giorni 28 e 29 gennaio, dalle ore 11:00 alle 19:00, i banchi d'assaggio si apriranno ufficialmente ad operatori del settore e appassionati del vino prodotto da vignaioli che abbracciano la filosofia della rispettosa coltivazione delle viti seguendo criteri di sostenibilit\u00e0 in tutta la filiera produttiva. Accanto ai viticoltori, gli artigiani del gusto offriranno le loro creazioni affiancate dai pregiati calici.\n\nUn laboratorio di degustazione, domenica 28 gennaio alle ore 13:30, condotto da Matteo Gallello, uno dei migliori esperti conoscitori del movimento dei vini naturai in Italia e all\u2019estero, stimoler\u00e0 pensieri e discussioni attraverso gli assaggi di una selezione di vini delle annate 2014 e 2015. Un'occasione unica per esplorare le differenze climatiche e gli esiti profondamente diversi di due annate contigue.\n\n\"Evoluzione Naturale\" \u00e8 pi\u00f9 di un evento enologico, \u00e8 una dichiarazione di impegno verso la sostenibilit\u00e0 e l'autenticit\u00e0 nel mondo del vino. La quinta edizione promette di essere un momento di scoperta, un viaggio nel cuore del gusto, dove passato e presente si fondono in una sinfonia di sapori e cultura.<\/p><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Evoluzione Naturale a Grottaglie: la Puglia si prepara a brindare all’arte del vino naturale Il 28 e 29 gennaio 2024, gli amanti del vino naturale avranno l’opportunit\u00e0 di immergersi in un’esperienza enologica senza precedenti a Grottaglie (TA). “Evoluzione Naturale” far\u00e0 il suo ritorno nella suggestiva cornice dell’Antico Convento dei Cappuccini, trasformando la millenaria struttura in un tempio dedicato ai vini naturali. Dopo due anni di attenti lavori di riqualificazione, la quinta edizione di “Evoluzione Naturale” torna alla sua sede originale, l’Antico Convento dei Cappuccini. Questo luogo, situato nella selvaggia Gravina del Fullonese, vanta una storia ricca di evoluzioni: fondato nel XVI secolo dai padri Cappuccini, ha attraversato epoche e trasformazioni, da ospizio di mendicit\u00e0 a convitto femminile. Oggi, l’antica struttura si presenta come un autentico centro culturale, testimonianza vivente del patrimonio storico e architettonico di Grottaglie. Pi\u00f9 di 60 vignaioli provenienti da tutta Italia, ma anche da Austria, Spagna, Slovenia e Libano, si confronteranno in questo scenario ricco di cultura, a pochi passi dal cuore storico della citt\u00e0. Oltre 400 etichette in degustazione per offrire agli operatori del settore e agli appassionati l’opportunit\u00e0 di esplorare un vero tesoro enologico. “Evoluzione Naturale” non \u00e8 solo un incontro con il vino, ma una full immersion nelle storie, nelle tecniche e nell’arte che caratterizzano la produzione artigianale del vino. La quinta edizione si arricchisce ulteriormente con l’introduzione del “Fuori Salone Evoluzione Naturale” il 27 gennaio 2024. Questo evento itinerante trasformer\u00e0 la storica citt\u00e0 di Grottaglie, celebre per le sue tradizioni ceramiche e le vigne generose, in un palcoscenico di degustazioni e incontri esclusivi. Ogni locale ospiter\u00e0 alcuni dei protagonisti di “Evoluzione Naturale”, offrendo l’opportunit\u00e0 di incontrare i vignaioli, assaporare i loro vini e condividere esperienze in un contesto di assoluto relax. Domenica 28 gennaio, dopo l’apertura ufficiale, si terr\u00e0 il workshop tematico “2022 e 2023: due annate, una difficile sintesi”. Moderato da Matteo Gallello, cronista del vino, assaggiatore e docente, il workshop vedr\u00e0 la partecipazione di Mario Malagoli, docente presso l’Universit\u00e0 degli Studi di Padova, e Paolo Ravano, consulente agronomico. Insieme condivideranno riflessioni sulla gestione del suolo e sulla comprensione della fisiologia della vite, offrendo una prospettiva unica su due annate estreme. Nei giorni 28 e 29 gennaio, dalle ore 11:00 alle 19:00, i banchi d’assaggio si apriranno ufficialmente ad operatori del settore e appassionati del vino prodotto da vignaioli che abbracciano la filosofia della rispettosa coltivazione delle viti seguendo criteri di sostenibilit\u00e0 in tutta la filiera produttiva. Accanto ai viticoltori, gli artigiani del gusto offriranno le loro creazioni affiancate dai pregiati calici. Un laboratorio di degustazione, domenica 28 gennaio alle ore 13:30, condotto da Matteo Gallello, uno dei migliori esperti conoscitori del movimento dei vini naturai in Italia e all\u2019estero, stimoler\u00e0 pensieri e discussioni attraverso gli assaggi di una selezione di vini delle annate 2014 e 2015. Un’occasione unica per esplorare le differenze climatiche e gli esiti profondamente diversi di due annate contigue. “Evoluzione Naturale” \u00e8 pi\u00f9 di un evento enologico, \u00e8 una dichiarazione di impegno verso la sostenibilit\u00e0 e l’autenticit\u00e0 nel mondo del vino. La quinta edizione promette di essere un momento di scoperta, un viaggio nel cuore del gusto, dove passato e presente si fondono in una sinfonia di sapori e cultura.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1691,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"0","ocean_second_sidebar":"0","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"0","ocean_custom_header_template":"0","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"0","ocean_menu_typo_font_family":"0","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"0","ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"on","ocean_gallery_id":[],"footnotes":""},"categories":[100],"tags":[],"regione":[],"class_list":["post-1685","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicati","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-horizontal","has-no-thumbnails"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1685","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1685"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1685\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1696,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1685\/revisions\/1696"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1685"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1685"},{"taxonomy":"regione","embeddable":true,"href":"https:\/\/evoluzionenaturale.org\/new\/wp-json\/wp\/v2\/regione?post=1685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}