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Tenuta Fornace

Anno: 2023

Regione: Lombardia

Sulle colline dellโ€™Oltrepรฒ Pavese, verso lโ€™Emilia Romagna, affonda le sue radici la storia della famiglia Rossi, che abita e coltiva queste terre dal 1820, e diย Tenuta Fornace, la cantina di Andrea, rappresentate della sesta generazione di viticoltori.
Ci troviamo in frazione Pieve, a Rovescala. รˆ proprio qui che Andrea ha gettato le basi del suo progetto visionario che in oltre trentโ€™anni ha trasformato due ettari e mezzo, che il padre era intenzionato a vendere, in una realtร  aziendale che oggi ne conta piรน di ottanta suddivisi tra Rovescala, Canneto Pavese, Casteggio, Mornico-Losana e perfino i Colli Tortonesi, aldilร  dei confini regionali.
Andrea, enologo ma con preparazione e competenza in Biologia e Microbiologia, lavora quotidianamente allโ€™insegna della sua frase preferita, โ€œConoscere la chimica del vino per non usare la chimica nel vino!โ€. La scelta del vino da produrre, parte dal tipo di suolo che Andrea ha a disposizione, perchรฉ solo dopo aver studiato la composizione del suolo, potrร  essere certo di coltivarvici il vitigno piรน adeguato. Riscoprendo e ritrovando anche vitigni autoctoni medievali come il Timorasso. La natura รจ perfetta di suo e va solo seguita ed assecondata. Partendo da questo presupposto, Andrea produce vini totalmente naturali.
Andrea racconta un territorio in evoluzione, traccia nuove vie e apre la strada a nuove interpretazioni. Lo fa in vigna, conservando la fertilitร  del suolo, ricreando biodiversitร  e ripopolando flora e fauna attraverso il progetto Vigneti e Natura in collaborazione lโ€™Universitร  di Milano. Lo fa in cantina, esplorando il metodo ancestrale in una delle terre simbolo del Metodo Classico, cercando nelle lunghe macerazioni delle uve la concentrazione della materia, sperimentando gli appassimenti come veicolo di longevitร .

Tenuta Fornaceย condivide il progetto diย Evoluzione Naturale

Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.

TENUTA FORNACE
FRAZIONE Pieve, 31-C-5
27040 Rovescala (PV)
Tel.: +39 335 5733537
E-mail:ย infotenutafornace@gmail.com
Web: www.tenutafornace.it

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