Filanda de Boron è una piccolissima azienda vinicola nel parco Adamello Brenta in Trentino.
Nel lontano 2008, dopo alcuni anni passati a fare il consulente aziendale, Nicola Del Monte riceve una chiamata dall'alto di richiamo alla terra. Conosce e studia queste nuove viti capaci di adattarsi al freddo e di resistere alle malattie funginee della vite. Partendo da un piccolo terreno a Tione, di proprietà della sua famiglia, pianta i primi 3000mq di vite solaris. Tione era un paese senza nessuna storia vinicola in quanto troppo freddo. Il suo progetto suscita l'interesse dell'università di Friburgo, dove nascono queste varietà, che ne fa un suo progetto di ricerca.
Passati i primi anni di ricerca apre la sua piccola cantina dove produce i suoi vini naturali.
Nel 2017, Nicola, coinvolge anche sua moglie, ingegnere strutturista, con una grande passione per la cucina. Ristrutturano una vecchia filanda del 700 di famiglia dove aprano la loro attività agrituristica.
Per non farsi mancare nulla uniscono le origini delle loro famiglie e riprendono gli ulivi a Marsala e a Verona dai quali producono i loro olii Nord e SUD.

Filanda de Boron condivide il progetto di Evoluzione Naturale

Non perdete l'occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.

FILANDA DE BORON
Via Pozedine, 5
Tione di Trento (TN)
Tel.: +39 347 0511044
E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Web: filandadeboron.it