
Andrea Occhipinti
Anno: 2022
Regione: Lazio
Dopo aver conosciuto Gradoli ed i suoi vigneti da studente della facoltร di Agraria allโUniversitร della Tuscia di Viterbo, tanto da farne oggetto della tesi di laurea, nel 2004,ย Andrea Occhipintiย intraprende uno straordinario percorso.
Nata sulle sponde nord-occidentali del lago di Bolsena, nel territorio di Gradoli a circa 450 m s.l.m., lโAzienda Agricola Occhipintiย si avvantaggia della felice condizione pedo-climatica caratterizzata dalla presenza del piรน grande lago vulcanico d’Europa.
Il suo obiettivo รจ preservare e valorizzare le caratteristiche dei due vitigni autoctoni di Gradoli, lโAleatico ed il Grechetto Rosso, attraverso la selezione massale dei vitigni piรน adatti alla natura vulcanica dei terreni, metodi scrupolosi con le quali le uve, al giusto grado di maturazione, vengono vendemmiate e trasportate, e una speciale cura nelle fasi di appassimento, vinificazione e conservazione, dove il sapore della tradizione e lโeffervescenza dellโinnovazione si fondono perfettamente.
Lโaleatico, estremamente versatile, viene vinificato da Andrea nelle maniere piรน disparate come una sfida a mostrarne le grandi sfaccettature.
Andrea ha, infatti, la capacitร di estrarre dallโaleatico tutto il meglio, lasciando che a parlare siano il vitigno e il suolo vulcanico del Lago di Bolsena dove dimorano piante che hanno tra i 15 e i 35 anni.
La via per portare con fedeltร territorio e varietร nel calice passa da un approccio biologico in vigna e minimo intervento in cantina; nessun additivo chimico o coadiuvante enologico, perchรฉ il vino lo fa solo il territorio.
Andrea Occhipintiย condivide il progetto diย Evoluzione Naturale
Non perdete l’occasione di ascoltare le sue storie ed assaggiare i suoi vini.
ANDREA OCCHIPINTI
Strada Comunale Montemaggiore snc
01010 Gradoli (VT)
Tel.: +39 335 5789773
E-mail:ย info@occhipintiandrea.it
Web: www.occhipintiandrea.it